江省这边的火焙鱼品种繁多,做法也多,可蒸可炒可炖汤提鲜,都是难得的下饭菜,晚上🜮🅢吃饭,程恩妮亲自下厨,炒了个香辣火焙小鱼仔上桌,红通通的格外🀥⚝诱🚌人。
家里就没有不能吃辣的,火上焙干的小鱼仔,事后又经过熏制,肉质紧实带着熏香味儿,红辣椒切圈炒了,又香又下饭,吃到最后,🚩🖅程建波干脆把碗底剩下的辣椒和油拌了饭,又吃了一大碗。
“怎么跟没吃过🔻🅳饭似的!”程建波比平时多吃了不少,把胡水英吓了一跳,嗔怪地瞪了他一眼,让他坐会后赶紧去走走消食,“这不大个人了,心里没数呀,也不怕撑坏了自己。”
程建波笑嘻嘻的,把同样吃得肚子鼓鼓的等娣抱起架在自己脖子上,“走,🔪叔外公领🏕咱们等等去遛弯去。”
程花刚带着等娣过🕳🍨来的时候,等娣整天木木的,不说话,也不怎么哭和笑,见人就躲着,程恩妮瞅着孩子都有点自闭的倾向了,现在等娣🌉☼🄬虽然没有之前开朗,但已经开始慢慢恢复,会叫人,重新变得乖巧软糥起来,就是见生人时胆子还是太小。
看着他们🇰🜋🀦爷孙俩出了门,胡水🛈英才嗔笑着收拾饭桌,程花不发一语,手脚利落地🜞🃕帮忙,程恩妮坐在那里算成本定价,“婶,要是遇到卖鱼的爷爷,你记得跟他谈一下长期定货这事。”
小鱼仔要好吃,主要靠的是火焙🙨和熏制的手艺,细火慢焙,焙得半🄉🞾干半湿的时候,再进行熏制,这样小鱼干才有鲜鱼的鲜味,干鱼的爽味,和咸鱼的风味,焙炒的过程中,还要最大的程度保证鱼的完整度,这就很需要耐心和技艺了。
“行,这鱼是收拾得真干净,焙得也好。”胡水英点头,火焙小鱼干在他们这里不稀奇,勤快点的人家,自己随便去水塘或者河里拿网捞几捞,回家收拾一下就行,少有花钱买的习惯。
说起来,家里还有之前胡水英自己焙的鱼呢,大的小的都有,不过跟这老人🔪家送的,还真没法比🕊🇹。
算完⛍🙆成本定完价,程恩妮自己出门,去南食店买了几瓶荔枝罐头回来,没办法,现在不像后世🃯,什么密封容器都有卖,现在的人可没有闲钱买那个,都是之前装东西的瓶子罐子洗洗继续用,现在像样点儿的,也就就罐头瓶子了。
“怎么买这么多罐头?”罐头这时候虽然不算极稀罕的东西🔮🝔,但对一🜌⛥般人家来说,也不是常吃的东西,除开送人走礼,也就孩子实在馋😸了,会买上那么一瓶。
程恩妮不光买得多,回来还直接开了六瓶。
“我准备🇰🜋🀦做点东西给敏君寄过去,咱们一人一瓶,甜甜嘴,顺便把瓶子腾出来。”程恩妮把果🃯肉带汤汁都倒进了碗里。
胡水英喊程花来吃,喊完直接拿勺子舀了一块果肉塞嘴里,“那咱们可是沾了敏君的🏕光了,等会婶给你打🈰下手。”
谢敏君寄东西不光给张娇娇寄的小玩意儿,还给胡水英和程花她们也捎了面霜手霜,就连几乎完没交流的程建波🀼🂆,都有从京🎠💢市来的高级烟,可把他美得不行。🀥⚝
本来胡水英跟程恩妮说着谢敏君在🃒家里玩的事,气氛还挺好的,结果程花一开口,气氛就莫名沉了下去。
“我⛍🙆就不吃了,我干活吧,活还挺多的。”🅪程花看到桌上摆着清盈盈的荔枝罐头,喉头下意识地滚了滚,她还是刚怀上等娣的时候,男人攒钱给她买了瓶罐头甜嘴,可甜可甜了。
这样好的东⛢🜅⛚西,还是留给恩🗋🚈👘妮和等娣吃吧,程花这样想着。
程恩妮特🇰🜋🀦别不喜欢程花这样子,到这里来了🅪这么久,🍩就连等娣都慢慢缓了过来,程花还是缩着拘着,这家里有什么都是一样的,也没谁亏着她,甚至个个体贴着她,希望她能重新开始新的生活。
见程恩妮脸色不好🕳🍨,胡水英赶紧端起一碗塞给程花,笑着道,“放心吧,活可不会跑,该干的还得你来干,先吃点甜甜嘴。”
程花抿了抿唇,看着🚩🖄程恩妮的脸色吃了两口,吃得迟迟疑疑,心里还是想👯🌗给等娣留着,在她心里,她就不配吃这样的好东西。
眼不见为净,程恩妮起身去烧开水洗罐子去,胡水英看着程花,心里也是直摇头叹气,程花这样的性子🜼🙱,实在是个大问题,像平时吃饭的时候,程花都极少把筷子往菜碗里放,就算挟菜,也总是挟青菜吃,不往肉碗里伸。
一个家里住着,程🕳🍨花总是这样,把自己当成外🀦⚫人,她们总不能顾着程花,就🔪什么也不吃吧,但不喊程花,又怕她心里瞎琢磨。