说实话，李建邦虽然是做👨面食起家，可糖醋排骨这道极其大众化的菜肴🃨他也会做。不过，当看到陈冲做的这道糖醋排骨时，却总感觉哪里不对。
就比如最后的勾芡，这个步骤好像在记忆里根本没有，而且若没记错的话，最后的芝麻不是应该放白芝麻才合适吗？毕竟糖醋排骨的整体颜色偏暗，而用白芝麻装点的话，则更能凸显色彩层次才对啊。
他没有憋住，问了出来。
“不错，勾芡这一步的确👨可以省略，⛗但那是寻常做法。”陈冲笑道。
“能仔细说说吗？”李建邦的语气谦卑，完全没有因为彼此的身份而做出高一人一等的姿态♧📳。🝲🏅🗩
陈冲对他的态度产生好感，当下也不介意，解释道：“勾芡作用自然是要吸干水分的同时，增加菜肴的光泽、滑润、柔嫩以及口感，而糖醋排骨这道菜刚好符合勾芡的所有要素，🚆👅为什么不用呢？”
“那为什么🕔🇦用黑芝麻而不用白芝麻呢？你瞧，这黑芝麻点缀上去很难分辨出来呀。”李🚂建邦问出第二个疑惑。
“这个也不难解释🎞💏🐴，色彩搭配有很多种，你说的这种属于冷暖搭配，也就冷♉色调与暖色调，这是最常用的手法，也最能突出食物的颜色。”
陈冲吹散糖醋排骨上的热气，让前者看得更明显一些，“但也可以同色调搭配，就比如现在。糖醋排骨最佳的口💧🔌⚳感期不是出锅，而是放凉之后，属于凉菜。既然又冷又凉，何不让冷色调的主题一直保持下去？而且黑芝麻比白芝麻更香，更能调和浓郁的酸甜味。”
“原来如此。”李建邦大有同感的点点头。
“也就是🍳说🕔🇦，现在还不能吃咯？”李香追问一句🔬。
“吃到是可以吃，但口感不如放凉☛⛰🞄之后完美，而且，很烫的。”陈冲笑道，“对了，你🚂们找我🝲🏅🗩有什么事？”
冰尸已经不🕔🇦止一次说过李建邦来找自己，所以陈冲☣也很好奇对方的目的🃨。
“是这样，你有👸🍥兴趣参加第七届民间厨神大赛吗？”李建邦也不知从哪里找到的筷子，一边拨弄盘中的排骨，一边随意的问道，就像在说着一件微不足道的小事。
“有什么好处？”陈冲直接问🔃出重点。如果没有好处💉🏽🟤，傻子才有兴趣。
“好处肯定有啊，奖金、奖杯、曝光率，对了，还有美食协会颁发的厨神认证书，这要是摆在餐馆里，多拉风啊。”李建邦夹起一块排骨放在嘴🜟边吹气，那浓郁的酸甜气息彻底打开了他的味蕾。
但，排骨太烫，下不了口！很急！
“🅢这倒是不错。”陈冲来了几分兴趣，旋即又摇了摇💉🏽🟤头，“李董事长，就为了这个事情还不♧📳值得让你连着好几天亲自过来吧？”
闻言，李建邦嘿嘿一笑，“别叫李董事长，多见外，叫我李老就好了。其实是这样，所谓厨神大赛，实际上有两个项目，一🆓是个人赛，二🅡🟈是团体赛。所以我想请你代表美食街参加团体赛。”
“🅢我代表美食街？您可🗮太看得🔃起我了。”陈冲无语。
李建邦沉默。
说实话，将所有希望寄托在一名素不相识的青年身上，的确有些冒险。若是能冲进前三名那自然是好事，♘🈧可万一失败了呢？那么从此以后董事会绝不会再同意为美食街注资的事情，甚至还会加快拆迁改造的计划！
场间有些安静，李香也在一旁竖起耳朵，等待下文☣。