炒青江菜能有多复杂？
一盘青菜小炒，实在简单。只见夏羽上楼换了衣🚏服，下楼时，顺带就在保鲜柜取出青江菜。
值得一说的是，过两天，食材贮存库就要搬到隔壁去了，上一周夏羽通过🂠🐋食戟，把一间家庭旅馆和一间🝝🌆☟澡堂赢下来。家庭旅馆他打算留着，而大澡堂，有院落，面积比较大，夏羽就打算将澡堂改造成未来的vip用餐区。
一边把菜叶摘下，丢进池里清洗，一边在灶台上架起两口🏼锅，一口锅煮水，一口锅干烧。
择菜和洗菜，只花了不到一分钟的时间。
但夏羽并不急着将池子里的菜叶取出，而是将水龙头的水放干，转头去水缸🃭，用一⚨个大瓢子，舀了满满两瓢的井水，用井水将青菜浸泡一小会。
“这是保鲜吗？”
曹淳、绘里奈、♌史密斯和兰斯洛特，围绕着吧台。
吧台与厨房只有一窗之隔，灶台的火焰🚄🐶清晰映在绘里奈瞳孔中，她距离夏羽最近，可以说与夏羽面对面坐着，此刻见夏羽特意在水缸舀⚚水，浸泡青菜，不由目露错愕，暗道：“这一步，难道蕴含着什么秘密吗？”
想着，绘里奈就一瞬不瞬盯住池子里的青菜叶，看看呆🞢会有什么变化。
过几分钟，大火将一口锅的水煮热了。
“咔嚓”
夏羽拉开一扇🙳🎝🙳🎝橱柜门，从中取出某个油罐，并用勺子挖了两勺已经凝结的灰🃭白色油脂，投进热水当中。
一层肉眼可见的黄色油脂，立刻飘满水面。
这时候，夏羽才将青菜叶捞出，并投🖢🔐入滚水中，这一步叫‘焯水🖠📽☯’，目的是为了让青菜颜色鲜艳，翻🎹🖁🏦炒时不易破坏青菜叶中的叶绿素。
左右开弓。
另一口锅，同时挖进几🅬勺凝结的鸡油，热锅👿热🀺🁳油。
“嗞嗞……”
漏网在锅沿抖了抖，将多余水分沥干，夏羽转而将青菜倒🏼入热锅中，快⛯的翻炒。
很快🝽，夏羽就把炒好的青江菜装盘，但🚄🐶料理到🀺🁳这并未结束。
咚咚。
敲了敲玻璃，夏羽拉开一扇窗户，向外面喊话：“你们🞢喜欢吃什么🈓♠味道的青菜？比较清淡的，还是加点耗油和其它调味品增味？”
“就这样。不需要增味。”