木桶内的鱼对半分，🜐阮胭和李大🇺🝩🍰旺各分一份。
阮胭分到的几🗏🚫🖘条鱼是细刺很多的鲫鱼，个头也不大，不过好在滋味鲜美。
略想了想，又看了看厨房里的调料，阮胭决定做一道酥骨🛔🜇⛩鱼。
味道最为正宗的酥骨鱼做起来比较费时，需要先将鲫鱼腌制入味，挂在檐下晾晒干水分，再大火闷煮好几个时辰才行🞫🗇🙞。
不过这🃜会儿她正跟🟍🛻♾李大旺比试，显然没那么多时间给她，阮胭便打算简略一下步骤，味道也不会差太多。
赢这场比试还是绰绰有余的。
小鲫⛸鱼刮鳞去🗏🚫🖘脏，冲洗干净后，用盐细细抹遍鱼🌪身，稍微腌制一刻钟。
跟在⛸阮胭身边的伙夫长见到她熟练的刀工，心中很是惊讶🛔🜇⛩。
这手刀工没个🗏🚫🖘大🏀🖽几年功夫是练不出来🕰的，看来先前真是小瞧了这位阮娘子。
“伙夫长，可以麻烦🜐您帮忙烧下火吗？”阮胭边拿调料边问道。
她这边只有伙夫长一个人，火头营的其他人都站在李大旺🛔🜇⛩那👑边，没人愿意给她搭手。
在现代的时候，她从没用过这种土灶，根本不会生火。以前在酒楼时，生火的🌽🄨⛯事都是甜姐儿包了的，这会儿甜姐儿不在身边，还真🜉有点麻烦。
“不麻烦不麻🗏🚫🖘烦，小娘子尽管放心，我烧火可是一把好手。”伙夫长连🈴声应道。🞡🕪
听到伙夫长答应的话，阮胭松了口气。
“多谢您。”阮胭笑着道了声谢。
她知道伙夫长是🏀🖽看在萧珩的面子上才给她帮忙的🌪，但不管怎么说，人帮了自己，道声谢是应该的。
等鲫鱼腌制入味的时间，阮胭开始调酱汁。
她🁝📹大概看了看，🏀🖽镇🟍🛻♾北军厨房的调料非常丰富，还有一些特别稀有的调料。
真想⛸不明白，食材调🜐料都这么齐全🜪🄼🂵，怎么火头营还能做出那么难吃的饭菜。
这种小鲫鱼⚒🐹想要做出来的滋🝄味好，得用不少的调料上味。
鱼的量不多，阮胭在心里♊🆬💬大概估算了🕰一下需要多少调料🖊🐷，手上就开始动起来。
酒半碗、醋半碗、黄豆酱一勺，再取豆豉、盐、油、花椒粉、莳萝籽少许，加葱白、橘皮丝和楮实🎮🔙🁃子，搅拌均匀后放置一旁备用🄜⚀。
这个时代没有厨房纸🜐，等鲫鱼腌制好之后，只能在灶膛边略微烤一下，控一控鱼身的水分。