要说这臭豆腐做起来也不难,难就难在原始的原材料难能可贵了。
建房子讲究良好的地基,做吃食理当是讲究原材料的重要性。
待下人把正殿厨房内所谓发酸的豆腐搬到月凝自个儿的小院里的厨房后,她掐着喉咙轻轻嗅了嗅。好似和往常自己吃的长沙臭豆腐的原材料味道相差不太大。
于是乎,她将具体的制作流程告知了黄夫人。黄夫人果真是专业的烹饪神才,就连月凝都不忍直视的豆腐原料,黄夫人竟眉头也不皱,赤手空拳将发酸的豆腐一一从浑黄的水中捡了起来,再以清水洗净后晾干,其次以各种佐料相互腌制。
这样专业又敬业的态度,着实是月凝不曾具备的。
锅内烧至金黄滚烫的热油,再将腌制好的臭豆腐丢进热锅里,几经油炸,那嫩白嫩白的豆腐便变得微黄,炸至表皮金黄酥脆,便可捞起控油。
最终这重中之重便是配佐料。一勺鲜醋,一勺酱油,再一勺香菜,其次便是满满的两大勺辣椒油。烧得滚烫的底油泼在其上,顷刻间便有了食材的香味。月凝忍不住大咽口水,这也太香了,遭不住遭不住。
望着面前垂涎已久的美食,脑中仿佛金光大闪,整个人都升华了。脑海中,扬起了那熟悉的吆喝声。
正宗长沙臭豆腐,我们的臭豆腐纯蔬菜发酵,不加任何化学成分,是真正具有百年历史,百年秘方的长沙臭豆腐。我们不搞虚假宣传,我们会用事实证明我们的臭豆腐是最好吃,最正宗的长沙臭豆腐。闻起来臭,吃起来香,□□吃了都说好!欢迎大家前来品尝。
月凝拾起一块炸好的臭豆腐。将其占满方才配好的蘸料,轻轻放入口中,入口柔滑。细嚼之酥脆可口,外焦里嫩,满□□汁,充满了微妙的香臭味。这东西,臭而香,当真回味无穷。
黄夫人见月凝吃得如此津津有味,便也拾起筷子尝了一块。味道果真不赖。没想着环燎竟有如此出尘绝艳的美食。
所谓喜欢的人自然十分喜欢。那么不喜欢的人则如临大敌。
瞧见月凝和黄夫人二人你一口我一口吃着,徐夫人和柳夫人终究是再也忍不住了,掐着嗓子跑到了屋檐外吐得昏天黑地。
一众下人因着面子上不好说,脸色一忍再忍得铁青,胃中一番翻涌,喉头涌动又压了下去。
王妃当真好可怕。
臭豆腐这东西,有人用八个字简单的形容它:臭名远扬,飘香万里。
于是便在短短的几个时辰内,臭豆腐的香臭味,便由忆荷院逐渐蔓延至三位夫人以及其他院落乃至正殿乃至整个府门外附近。
路过的行人都忍不住探头想要看看,这偌大的景王府到底在做什么妖蛾子?如此奇怪的味道到底是何种物件发散而来。
但也不乏对此味道有天生热爱者。于是乎,热爱者与非热爱者便促在景王府这厚实的墙头边battle起来!
邵景蕴从马上下来之时,瞧着围在自家府上墙头津津乐道的人,眉头不禁蹙了蹙。
管家匆匆忙接过邵景蕴手中的缰绳,喜出望外道:“王爷回来啦!”
邵景蕴胜仗归来,为人低调,一向不喜皇帝锣鼓喧天相迎的场面,便自个儿先回来了,那些不中用的大排场便丢给一行的将士。
邵景蕴左脚刚踏进府内,眉头又皱了皱,他捏起拳头抵在鼻尖。面色不悦地睨一眼管家光宝。