邬亦汶被小沐牵着到餐厅,先洗了手再落座,桌上放着热气腾腾散发着香气的几道菜,有一个座位前放着一杯简单的薄荷气泡水—🛷♜—邬亦汶在🙢那里毫不客气地落了座。
小沐轻车熟路地爬上自己餐椅,拿起筷子开始从碗里捞面🉠吃。
陶思清给邬亦汶也端来一碗热气腾腾的汤面,🗷☧🁰望着碗里堆着的雪菜、r0U丝和笋片,他有些惊讶:“🎌片儿川?特意给我做的?”
她点🗺♁🅜点头,隔着蒸腾的热气露出笑容:“还要你这个杭城人鉴定一下正不正宗。🁾”
他举起筷子尝了面,面sE泽微h,口感劲道,略有些弹牙,并非是市售的普通机压面条,颜sE看起来添加了鸭蛋,吃起来还有极淡🚽😶的碱味,但并不重。
“自己做的碱面?还加了鸭蛋?”
陶思清点点头,突然有了一种被老师教考的感🗷☧🁰觉。她睁大眼睛屏住呼x1看他继续吃。
他又尝了一🝿🐽🅑口作为浇头的雪菜r0U丝炒笋片,咸鲜入味,r0U片预先用金华酒、糖盐、几滴老cH0U和蛋清腌渍🈙⚓🐻过,nEnG而不柴,笋片鲜脆,雪菜稍差一些,应该是市售雪菜,但风味也没有减损太多,最妙的是这浇头锅气十足——一般家庭炉灶是做不到餐馆那么旺的火,所以急火快炒也不会有所谓锅气的,实在是妙。他喝了一口汤,汤底香浓醇厚,入喉顺滑,回味悠长,这至少是文火慢炖数小时才有的鲜美。他又喝了一口汤,抬头见她傻傻地看着自己,而小沐一碗面几乎见底🃟🙄🇵了。
“你怎么不吃?”
陶思清没有回答他的问题,而是颇有些紧张🝼🐟地问💀🎯🔤他:“怎么样?🚻还能入口吗?”
“怎么?你当考试吗👅🆚🐇?”他笑起来,眉眼舒展,“我可是认认真🚻真在吃饭,要是我一口气吃完都不点评,你就🆙🏾☊这么傻傻地等着?”
她脸有🟦点红,但💫还是执着地问:“那你快说觉得怎🗙🜄么样呗!”
“我🗺♁🅜觉得非常好,和北京的杭帮菜馆b较也不输的那种好。汤是你事先做好冷冻🁾的汤块?”
“对,因为我家,从我爸到小沐,都超Ai吃面。尤其是我爸,虽然是个北方人但他对面的汤底特别讲究,对北方那种白水汤底的清汤面嗤之以鼻,所以我休息的时候就会做一些高汤汤底分格冻好,我妈中午懒得做饭,就化几块高汤,炒个浇头,再烫几颗叶子菜打发我爸。我现在🍋🆞🐭也没以前那么闲了,所以汤块很方便。西式高汤、中式高汤和菌菇类的素高汤都有,Lisa每个月都有一周吃素,她过来吃饭的话用素高汤提鲜给她做菜。”
“自己在家做饭的话,这个方法很不错。”
“妈妈,Lisa阿姨和😟Sam舅舅⚡好久没来了。”小沐cHa嘴。
“他们最近有点忙,一会儿你自己给Lisa阿姨发语音说你想她了。”陶思清cH🕩0U张纸巾给儿子擦了擦🆙🏾☊嘴,又给他盘子里夹了一些🔭🃲蔬菜。
邬亦汶继续埋头吃⛘面,陶思清也开始吃自己的晚饭。
这碗面的分量不多,很快就能吃完,邬亦汶觉得自己压根没⚜💑饱,正思忖着🕬要不要开口再要一点面,陶思清起身去蒸箱里拿来了一笼🛷♜蒸好的杂粮:红薯、紫薯、小玉米和山药。
“🛧🞳😑面我刻意少煮了一些,搭配一点杂粮类的主食,你知道的⚜💑.......”
“中国人的饮食习惯,JiNg粮摄入量太大。我懂🜧🄤。”邬亦汶脸转向小沐,“你吃什么?”
“我要一个玉米,谢谢叔叔。”
邬亦汶帮小沐拿了半根玉米,自己也拿了一🝼🐟个小小的红薯慢慢地剥皮💇。