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以现在的人均粮食、肉类、禽蛋、奶制品、😶🅸蔬菜、食糖、食用油占有量来说，帝国平民以上阶级的民众，生活水平已经可以稳定超过温饱线。
经济处在平均线🀞♣上的平民家庭，三五🍟天吃一顿细面白米，十天半个月割一顿肉，🝵🏠平时粗粮干饭管饱是能做到的。
平民阶级甚至还可以⛋😸通过购买国债或者购买银行理🏳🞈💌财产品多少储备一点备用资金，将来孩子长大了娶媳妇盖新房，都用得着。
在现在这个时代，让数千万人口达到这个生活水🄪平已经是个很夸张的成🎁🎅🎮绩了，未来史书上来个共和盛世的评价都不算太🏥🜐🁏过。
就算是庶民，以目前的食品占有量来说，纵向对比🏳🞈💌其他朝代，至少也能混个粗安的评价，这意味着他♙们可以在农闲时喝粥，农忙时吃饭，平时找机会打打短工挣些零钱卖点针头线脑，或者年底的🏁时候给婆娘孩子扯几尺布做件新衣裳，也不是太难的事。
奴隶的生活就差的很远了，除了那些🍟在大户人家做奴婢的幸🜁运儿，在穷苦地方开荒的奴隶或者大农场、大矿场的农奴、矿奴就不得不依靠狩猎小兽，或者在杂粮粥里掺杂自行采摘的蘑菇、野菜、橡子等最粗粝的食物，半饥半饱的勉强维生。
如果不是帝国在节假日时期偶尔发放的一点糖和廉价的鱼肉和🞭下水碎肉做的香肠充当安慰剂，并且给♙奴隶保留了上升通道🐑⚭，这些奴隶估计早就爆发大规模死亡潮或者直接武装起义了。
帝国其实是不缺粮的，给奴隶更多粮食也不是不行，但这样就无法给各阶级拉开生活水平🕯🍌🆨，无法刺激低阶级的人努力向上爬🗓。
更何况，帝国😀需要更多粮食储备，💌🐠🁒以应对不时之需，或者平衡国内粮食市场。
在以往的朝代，连续丰收容易引发粮价暴跌😶🅸，从而伤害农民生产积极性，正所谓“谷贱伤农”。
但欠收自然更不好，那🜇就不是伤农的问题，而是有可能动摇国本了。
帝国🃂🔻领土范围内，这几年大部分地区还可以算是风调雨顺，结合一直如火如荼的全国水利工程改造、大规模集体灭害虫行动以及相对丰富的肥料来源（畜牧业的发展可以提供更多畜肥，此外帝国还有南洋的鸟粪石资源）的支持，帝国核心地区的土地单产一直呈现📂😃⚗一个稳定上升的趋势。
为了平稳物价，目前，帝国对各☴🃨🚐地主粮作物执行国家定价统购统销政策。
具体来🄳🁦说，就是每年收获后，去除农业税🎄、农民自身来年所需的种子和自家食用粮之外，其余粮食国家按照标定价格统一收购。
根🐻据🃂🔻各地种粮成本，统购粮食价格略有调整，不过都高于私人粮店的收购价，以此避免《🕯🍌🆨多收了三五斗》之类的事情发生。
这种统🄳🁦购并不具备强制性，只不过国家购粮价格最高，农民若是想卖粮，只有卖给国家才是最赚，而农民也需要现金购买肥料以🇴🜵🆠及🐫其他生活必需品，余粮完全不卖也是不可能的。
这就相🄳🁦当于国家出面，直接🜙把粮食收购价托起来。
之后国家对外出售粮⛋😸食，同样会按照各地行市酌情定价，通常比收购价略高🍛🈴一些，因为收购、储备、出售都是有成本的🏥🜐🁏，帝国也不能赔本。
这个定价不会太高但也不会太低，若是私人粮行愿意降☦🁧价抢市场那么帝国鼓掌欢迎。
若是🃂🔻奸商们想要抢先大规模吃进，然后囤积居奇，那么帝国也不反对——帝国手里掌握着北大荒和安南省等地庞大的国营农场，又有农业税做支撑，廉价粮食足🖈🐨以淹死所有敢做类似尝试的私人资本。
实际上，👖🈵🂮在江南的某些地方，这种经济战已经发生过很多🍋次了。
比如在金陵，1795年秋收🚕的时候，帝国以新币2两一石的价格敞开收购农民手中的余粮，而各大豪族掌控的私人米行给出的价格只有1两，结果就是，除了租子（这个也被规定上限了）和农民从银行借钱还贷（帝国清欠积帐，理所当然的限📟🜆定了利息，并且很大一部分欠账因为证💏据不足而被否决）外，豪族们几乎就没收来什么粮食。