刘天王曾经预订过两次，竟然都没吃上？
只做熟客生意，无菜单，不⚸🖍👓点菜，凭当日早晨在菜市场的新🍵🌜鲜斩获。从不对外透露地⛧址电话，比紫外光还神秘。
说起往事，沈宏非感叹道：“当时您不🇮🛸知道我压力多大？”
看着庄臣解释道：“蔡先生最讨厌所谓私房菜，当时我介绍去汪姐家之前，开门见山直接问：坐下来不😃⚕👍好吃，我马上就走行不行？”
“咬着牙，硬着头皮上菜，幸好不负众望🔯🄊🟃，您老不仅吃完，还加📶🟔很多菜，回来竟然🁏在某周刊连写两期专栏……”
蔡澜一瞪🚂🐣🁭眼，笑骂道：“你还记仇？好吃就吃，不好吃就走🍵🌜，考虑那么多累不累？”
沈宏非一缩脖子，偷偷给庄臣使个眼色，没办🐵法，蔡澜是长辈，赶紧转化话题道：“陈晓卿容易打发，每次带他去福记，老板🃨🚐娘姓朱。”
“每🖄次只要说起自家的菜，总会滔滔不绝，什么煲仔饭的酱油是自己调配的、奶茶的茶叶是从斯里兰卡买的、花生酱用的是福建特色的香甜小花生、牛腩细面的汤底都是拿带肉烤过后的猪骨鱼骨熬制的没有一丝味精……”
“很破旧的店🍇🅻面，人乌央乌央的多。我是熟客，有特殊待遇，下次带你去，坐在厨房旁边的小房间里吃。”
庄臣求之不得，这位沈爷可是顶级吃货，当年为欢迎王朔到沪，竟然亲自策划一场以王朔名作《动物凶猛🎩📴🟂》来命名的晚宴。邀请好友，大快朵颐。
听说主菜🚂🐣🁭是一整条西😼班🎾🖬🕯牙空运来的火腿，由美女现场操刀上盘。亲自下厨，烧一道私房菜———黄芽菜煮东海梭子蟹。
前年在福1088餐厅做过一场张爱玲宴，菜肴出处都是🂀源于张爱玲的文字，足足20道菜济济一堂。
张爱玲喜欢吃甜的、烂的、软的，为👗重🇮🛸现民国滋味，还特意嘱咐大厨多用猪油和菜油⛧。
酒足饭饱🚂🐣🁭后，拍着胸脯保证道：“明年琢磨一席金庸宴，等大师诞辰，请大家来尝尝。”
蔡澜长叹口气，追忆道：“大师远去，令人扼腕。查先生生前🏼🟗最喜欢吃镛☏记，他们为纪念大师，也琢磨出一道宴席，取名射雕英雄宴。”
“请我去研究过，十道菜，包括英雄豪杰响叮当、矫若游龙掷金针、玉笛谁家听落梅、荷香飘逸叫化鸡、驼山西毒五蛇羹、二十四桥明月夜、北丐降🗯🟇🛆龙十八掌、岁寒三友聚一堂、独步天下☆蛤蟆功、桃花岛上百花开。”
“最喜欢二十四桥明😼月🎾🖬🕯夜，整只火腿挖24孔，放入24块豆腐，雅俗共赏，火腿味浓、豆腐味淡、一荤一素🆗🏯🝣、一浓一淡，两极融入在一起，阴阳协调，体现传统儒家和道家思想。”
“书中女主角黄蓉为讨好洪七公，特意🇮🛸以家传兰花拂穴手挖豆腐，再镶进原条金华火腿后蒸熟，火腿只是容器，其🃒实是不吃的。入口时，啖啖豆腐都是火腿鲜香，极花心思。”
庄臣眼前一亮，有时间必须去试试，见蔡澜情绪不高，转化话题，气氛重新轻松起🁏来。
虽说号称四大🍇🅻才子，其实金庸先生比其他三人大十几岁，算是长辈。就算是蔡澜倪匡在他面前也不敢放肆，现在大师远去，蔡澜也年😝仅八旬，这种话题还是不谈的好。