柳舒端来盆,在厨房坐下,慢悠悠收拾着💑👋菜,瞧秦大要作何佳肴。
猪血尚鲜嫩,凝成大块,却还带着猩红,不能直接上刀。秦大取来竹片,将它划作&zwnj⛎🙏;三指宽、一指厚的血片,按住碗口,倒尽多余血水,仍叫它在碗里呆着,放在一👲旁备用。
毛肚已洗过,秦大另又用盐水搓洗一次,斜刀正反刮过一☺🄙♥遍,切做两指宽的细条。🜿🇺黄喉🞀也以刀刮净,切做同样大小的细条。
大蒜两颗切片、泡姜切片,泡椒三两个切段,🌍新鲜的朝天椒两个切段。另有干辣🈜⚵椒七八个,仍旧剪成段。
她这边收拾得差不多,柳姑娘还在那儿慢条斯理地切丝,秦大瞧她一眼,也不扰,只拿来&📷zwnj;🏲🝽了豆芽和莴笋叶,放在灶边。
锅内生火,待到锅热,加入一勺猪油,化开烧热,将葱姜蒜与辣椒尽数加入,炒香,再添一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱。炒到🎫🔆锅内香料与酱汁尽数拌匀,香气四溢,猪油变成亮红色,便加入能没过食材🞏📆😣的清水。
清水烧开,用筛子将配料全部捞出,丢掉。将菜以煮熟所需时间📷的长短依次放入,略煮两滚,将猪血倒入。猪血煮到变色,便加入毛肚、黄喉。这两者不必久煮,略略烫熟即可。
秦大打了点‌汤,尝了尝咸淡,又加进去一勺盐,以勺背拌匀,倒入盆中。面上撒一把干辣椒,锅内烧上&zwn💏j;一勺油,油热盛起,淋在辣椒上。
油的噼啪声连着霸道香气,到底是让柳姑🖸🗕娘站不住,丢了刀跑过来,若不是见着盆里还烫,只怕要先上手去🎫🔆吃一口。
她扒着🆈🍡秦大嗅香,笑道:“阿安花钱做这个好吃的,果然不错。”
秦大端盆的手顿了一下,往饭厅去,柳舒拿碗跟出来,便听她答:“也不是花📷钱,纯是恰好—😼—拿家里鸡换的。”
“鸡?不留着生蛋么?”
秦姑娘瞧她一眼,咳嗽两声,只道:“昨天……忘记把它们&zwnj🖓;🂁🝯吆回来了。淋了些雨。”
她没往下说&zw🙉nj;,柳舒自己先想🖸🗕到缘由,看着盆里的菜,顿时有些🖫心情复杂。若不是她非缠着秦大,说不定还吃不上这顿血旺。
“既然如此,不要浪费了才是🛄🙹🏔。”
天大地大,到底此时吃饭最大,柳舒将筷子一伸,连汤带菜进了碗,爽快吃起来😩🄇🞪&🈤⛻zwnj;。🕦
她既喜欢,秦姑娘何曾心疼两只鸡?当即一笑🌍,亦是欢欢喜喜,大快朵颐🂁🝯。
及夜,秦大仍搬了竹棍凉席出来,放在院中。
柳舒心思乱转,磨磨蹭蹭不肯睡觉,一会🖸🗕儿🛄🙹🏔嚷着这样,一会儿嚷着那样。到睡前与秦大并肩坐着吃了两碗冰粉,又说冷起来,要挨着秦姑娘睡觉。
秦大白天里还恍若无‌事,这会儿倒又磕巴起来,无论如何,只是🈓♤不肯。柳姑娘硬要抱着被子往她那儿钻,秦大翻身爬起来,将柳舒的床同自己挪到一处,中间窄窄一条缝,她往凉席边上一坐,看一眼正等着她解释的柳舒。
“夏天这般热。昨日,昨🅠🇻🝭日下雨还好说,”秦大把头一低,“再说&🜿🇺zwnj;了……阿舒,我今天手酸。”
柳舒顿时怔在原处,吃的辣椒好似这会儿才冒头,辣得她耳根发烧。柳姑娘将被子一裹,转身😼倒下,待听得秦大也躺好🂳,她才胆子大起来,转去望着她,露出个笑容。
“不错,夏日热,实在不好睡🝦🍙🈡一处。阿安的意思,就是秋天便可了。人重诺,你就是答应了,不许反悔。”