庄臣摆摆手，沉思片刻，建议道：“很多人都喜欢鹅肝，它的丰腴与豆🐱🃧腐的清新互相碰撞，荤素搭配能提升这道菜的味道和口感。如果有人还觉得腻口，可以配一杯黑加仑鸡尾酒，效果可能更好。”
由水眼前一亮，恍然大悟，再次鞠躬致谢道：“您的意见我会认⛵🞱真采纳！”
庄臣笑笑，这份态度挺好，美食无国🌉☴🃦界，所有厨师都只为追求更完美的味觉之美♛🉆，对于岛国人的严谨和认真，值得赞赏。
下一道是刺身，😹🆑🎶很期待主厨的刀功，只见由水灵巧的手指划过皎洁的河豚鱼腹，刀落于轻颤的肉身，一毫米一刀的极速剔骨，刀锋与鱼骨交锋的清脆声响……
刺身盛载于龙田川盘上桌，这条奈良的名河流，秋季以枫染出名，摆盘也颇有秋日美感。石🇨🛉斑鱼和微炙的龙虾蘸上由水特调的虾脑蛋黄酱，河豚肉和皮卷着萝卜泥、细葱一起吃。
最后亲手把柚子皮反过来挤，这样香🌉☴🃦气更足。介绍道：“⛒🙳料理很讲究旬的概念，除应季的食材外，也讲求应景的器物和摆饰。🉅🄺🂩”
“我🝭们店里的八寸，在幽暗灯光中上桌🛕🜒，好似大明星华丽登场，如同花🐱🃧艺作品，呈现出古代诗歌里的秋之七草。”
庄臣拿起筷子，拿起一块河豚，号称世界上最致命的美味。♃🅭所谓食河豚而百无味，河豚刺身的鲜，是一种不受脂肪香🖘气的干扰，完来自肉质本身的鲜甜。
食材鲜味取决于自然界内20种氨🂡基酸，而河豚体内能测出的氨基酸就高达18种，入口清淡，鲜与甜藏与后味，越嚼越鲜甜。
惊艳的感觉！
下一道上桌，半透微光的萝卜灯旁是板栗包百合和紫薯、煮过的海参和虾、用蛋♛🉆黄和昆布搭配的🅏柿子，细巧可爱，吃来细腻。
“里面加了……香鱼？”
由水笑道：“果然瞒不过您，这种秋天🛕🜒的恩物我花🟦🟕🜽了一整天慢慢煮，味道淡雅，肉质细腻，潜藏的特有苦味作为尾韵收口，从茶道中得到的灵感。”
这还真有点画龙点睛的奥妙，初夏吃到秋天🁅的食材，有种感叹光阴似箭，🏻🟎怀念逝去时光的意味。
纹理🝭清晰美丽的霜降和牛，香气扑鼻的新鲜松露，主菜是寿喜🞇💅锅。由水将材料煮好装盘，并快速的刨好松露并浇上温🖘泉蛋。
第🈦一次吃寿喜锅，比起上次的和牛刺身，这次薄切牛🔪🃚肉的鲜甜味道被提升到一个新的境界，入口出奇的柔软，佐以新鲜松露独特而充沛的香味。
aura农场的纯血和牛，状似大理石花纹般甘美的脂肪，带着特别的甜味和坚果味🖑👶🍕，如果说上次是霜降，这次就是烈焰。
庄臣暗自出口气，黑木的量远比😊京城的大，吃完主菜居然有种吃饱了的感觉？
“这是我个人很满意的三文鱼腩饭，🌉☴🃦请您一定品尝！”
看🈦着由水亲手端着的一碗御饭，没办法，原本盛情难却，没想到有惊喜。🏻🟎油脂丰富，裹挟着白皙饱满的五常大米，入口粘韧有力，风味甘甜，又有鲑鱼子咸鲜的助力，在口腔有炸裂的快感。
由水🝭亲手帮庄臣倒满一杯清酒道：“请配上一口正雪的清酒，静冈特产，清澈软水酿造，口感柔软。我们的正雪大吟酿是限量版，第一次登陆魔都，香气优雅清爽，喝起来很顺口，很适合搭配料理。”
庄臣笑着接过来自同行的认可，由水见庄臣没有吃完，默默将剩下的御饭都做成饭团，让🈜⚱🕌客人带回家作为第二天早👆🆧👸饭。
甜点是水果布丁，下面的布丁蛋液，没有两🁅个小时手打根本达不到这样细腻绵密。