第77章
苏舒躺在床上，想着厉繁女士的要求。
爆炒腰花不是什么比较难做的菜,比较难的是......
学校超市会不会有腰花卖？
众所周知的,腰花虽然不容易切、不容易洗,但是做的不好容易老、还容易骚,通常情况下，学校超市是不会有这样的食材的。
但苏舒的怀疑第二天早晨七点正就被打消了。
快递给她打了电话，厉繁女士头天晚上从莫比克拉星订的星际大黑猪的腰子已经被空运到了她楼下。
一同送来的,还有一些同样出自莫比克拉星的蔬菜——
比如芹菜、韭黄、香葱之类的,可以作为火爆腰花配菜的蔬菜。
苏·刚脱离贫困线·舒，签单后看着满满一箱大概二十来个猪腰，忍不住流下羡慕的泪水——
这么多腰子,厉繁女士是打算吃到什么时候？
难道是......肾不好？
苏舒打了个寒颤,脑海里浮出历繁女士阴森森的脸。
不过这么多猪腰自然是不能全都收拾了,毕竟猪腰收拾起来要麻烦些，苏舒算着分量,从里面取了四个腰子。
先细致的去了腰子表面的薄膜,而后将几个猪腰从中间对半划开，用刀直接剔除里面白色的马蚤味最重的部分。然后菜刀斜成45°角，快速的连刀却不切到底。
腰子上被细细密密的切出了大约两毫米不到的平行线，苏舒换了个方向,用同样的方式接着在腰子上切花——
不同的是，这次苏舒每切三刀便会切到底。
不多时，几个腰子都被苏舒切好了。
苏舒把切好的腰子放到碗中，洒上料酒、盐巴、姜汁揉匀,权当入味去腥。
趁着腌渍的时间，她把韭黄洗干净，切成一寸长短的韭黄段，然后在碗里挖上一勺豆瓣酱，剁姜蒜小米椒成碎，和豆瓣酱放到了一起。
而后苏舒开大火，等油温七成热时，把豆瓣酱和剁碎的调料一起倒入锅中翻炒，等香味被炒出来，苏舒保持大火，将切好的腰花入锅。
柔软的腰花几乎是接触到油脂的时候就开始变色，苏舒手下不停，将菜油中浸透的滋味用力裹到腰花上——
通过高温和油脂的淬炼，原本软软的腰花颜色逐渐变浅变硬