醉仙楼。
程处默一🅒个人🟍🛷♖坐在一楼大厅正百无聊奈地等待着🂒什么。
他在📦🝊🉠等李泽轩，哦，准确的说应该是在等🅉🄯李泽轩弄的新🝻🐙菜式。
因为今天醉仙楼🖃的食客不多，李泽轩也就没打算去楼上雅间🛦🞥了。
李泽轩之前跟刘掌柜说给醉仙楼带来了几样新东西🔁♒，可不仅仅是指温柔乡和神仙醉，他还想教王二虎几道新菜式，用来抗衡云兮楼的宫🜇廷佳肴。
醉仙楼厨房内。
“二虎，你们这儿有猪肉吗？”
李泽轩想先做个红烧肉，但是他想起前世看过的穿越小说里，都🐓⛁🗟说唐朝的猪没有阉割，腥臊无比，被贵族视为只有平民才吃的贱肉☪，因此他这才有些担心地问道。
“爵📦🝊🉠爷📱，猪肉当然有🏓啊！”王二虎有些奇怪地回答道。
李泽📦🝊🉠轩有些诧异，说🏓道：“那你快去给我割四斤五花🇩🛏肉过来。”
“是，爵爷。”
片刻后📱，王二虎提着一大块五花肉走了过🅉🄯来。
“爵爷，您看这些够不够？”
李泽轩点了点头，好奇地凑过去闻🔛🁕🅦了一下，随后皱着眉头喃喃道：“没有🐚🀘☬腥臊味儿啊，不科学啊。”
王二📦🝊🉠虎一脸懵逼：🗚🜋🀢“🏓爵爷，您说啥呢？什么学？”
“没什么，二虎🖃，这猪生前有没有阉割啊？”李泽轩岔开话题问道。
王🏎🙁二虎憨笑🜿🇻道：“嘿嘿，爵爷，这是一头母猪🗴。”
李泽轩：“………”
“那东市里卖的公猪都是阉割♕☲的吗？”李泽轩强忍住没把到嘴里的妈卖批说出口，继续问道。
王二虎笑道：“嘿嘿，爵爷，瞧您说的，当然都阉割过啊，这公猪要是不阉割的话，那得多臭啊。”
李泽轩拍了拍脑袋，果然那些穿越小说里面说的故事都是都是骗🐓⛁🗟人的，有些作者说话根本不负责任啊。
其实据记载，阉猪早在西周时期已出现，《周易·大畜卦》便有“豮豕之牙，吉”的说法⚹，意思是，被阉过的猪已没有🅄攻击性，其牙不足惧，所以吉祥。
猪肉之所以没落沦为贱肉🕣🚈，完全是由于特定♆的历史原因。