醉仙楼。
程处默一个人坐在一🎎🐁楼大厅正百无聊奈地🐈等待着什么。
他在♑🇪等李泽轩，哦，准确的🅜🙋说应该🞘是在等李泽轩弄的新菜式。
因为今天醉仙楼的食客不多，李泽轩也就没打算去楼上雅间了⛭🝨🍪。
李泽轩之前跟刘掌柜说给醉仙楼带来了几样新东西，可不仅仅是指温柔🍰乡和神仙醉，他还想教王二虎几道新菜式，用来抗衡云兮楼的宫廷佳肴。
醉仙楼厨房内。
“二虎，你们这儿有猪肉吗？”
李泽轩想先做个红烧肉，但是他想起前世🐈看过的穿越小说里，都说唐朝的猪没有阉割，腥臊无比，被贵族视为只有平民才吃的贱肉，因此他这才有些担心地问道。
“🖱🖖💣爵♑🇪爷，猪肉当然有啊！”王二虎有些奇怪地回答道。
李泽轩有些🗋🚁🐝诧异，说道：“那你快去给我割四斤五花肉过来。⛭🝨🍪”🙴
“是，爵爷。”
片刻后，王二🔴🄸虎提着一大块🅜🙋五花肉走了过来🜑🁚🆙。
“爵爷，您看这些够不够？”
李泽轩点了点头，好奇地凑过去闻了一下，随后皱着眉头喃喃道：“没有腥臊味儿啊，不科学啊。”
王二虎一脸懵逼：“爵爷🌽🄨⛭，🅜🙋您说啥呢？什么学？”
“没什么🚣🕐，二虎，这猪生前有没有阉割啊？”李泽轩🞷😲岔开话题问道。
王二虎憨笑道：“嘿嘿，🌽🄨⛭爵爷，这是一头母猪。”
李泽轩：“………”
“那东市里卖的公猪都是阉割的吗？”李泽轩强忍住没把到嘴里的妈卖批说出口，继续问道🀸🁢。
王二虎笑道：“嘿嘿，爵爷，瞧您说的，当🜑🁚🆙然都🐟阉🏲🝾割过啊，这公猪要是不阉割的话，那得多臭啊。”
李泽轩拍了拍脑袋，果然那些穿越小说里面说的故事都是都是骗🙴人的，有些作者说话根本不负责任啊。
其实据记载，阉猪早在西周时期已出现🜱🅹，《周易·🏲🝾大畜卦》便有“豮豕之牙，吉”的说法，意思是，被阉过的猪已没有攻击性，其牙不足惧，所以吉祥。
猪肉之所以没落沦为🎎🐁贱肉，完全是由于特定的历史原因。