“嘻嘻……谢谢周大人”
周三喜接过野鸡和木炭,就找了了铁料把这野鸡挂了起来,在野鸡下面💌🐚点🞇💆燃这木炭,随着温度的升高,他运转着铁料上的野鸡。
黎澄:“🌗⚴🕦二哥,你这是干啥!这转来转去的有何用?”
“你这就不懂了吧,四弟这旋转是让这野鸡收木炭火烤的均匀,这样肉质才能充分🞋吸收热🕈🇩量,也烤出的野鸡才会香嫩。🌧”
烤了大约十分钟左右,厨房内穿出香味来了,周三喜让四弟黎澄均匀转动着野鸡,他自己却在厨房中找起了香料,找了十几种香料他一闻:“啊,就是这个味”他按照比例调制,让后用压榨的花生油,翻炒香料,瞬间把烤着的野鸡拿过来在锅里翻滚一圈,又拿过去用木炭烤着,这时整个厨房飘来香味,好多大厨都🁆忍不住流了口水。
他看着厨师们:“呵,没🞓📭🞃见过吧?这是烤鸡,🏪🜽学着点。”
厨师们🆖🏣十分认真的看着:“是……是,周大🆭💴人🏪🜽”
又🕤烤了二十🍎分钟左右一个🞓📭🞃醇香的野鸡浮现出来,外皮金黄,铺满香味。
这烤鸡🆖🏣快好了时候,🚅周🏰🝮🎞三喜让总厨处理着野兔和野猪。
“各位,今晚给大家加餐,带你📎🙬们制作烤乳猪,你们以后可以烤全羊给师傅🗊们吃,听见了吗?”
厨房目瞪口呆的看着回到道:“是,周大人”🏪🜽
被处理好的🍎野兔,🏖周三喜用菜刀切成小块,还用犀利的刀法切着配菜,大葱切段。
几套娴熟的刀法下来所有配菜都准备齐全,他在锅里倒入花生油,大火爆🞇💆炒,这兔肉与大葱的融合香味飘满整个厨房,十分钟📴左右,一盘爆炒兔肉呈现在大家面前。
他分着刘总厨烤🚽😷🆄着野猪,这野猪在木炭烤火烤制中,周三喜又抄起铁锅为大家调制佐料,作为烤野猪的拌料。
周三喜做好了🚞两道菜,就让手下把这两盘菜端进府内,他也走出厨房,💌🐚吩咐了刘总厨今天让大家吃下烤野猪。⚘👫
不过这么多工人烤野猪很明显不够工人们⚊🏭吃啊,几千人的铁矿厂,一头野猪哪里够吃,聪明的刘总厨立🖷马学会了烤肉🎵的方法。
他在后厨让兄弟们烤全羊,这烤全羊是丽月牧场送过来的,这丽月牧场不仅给这里提供⛇😖了羊肉、羊奶,还有这里预寒的绵羊毛衣服。
他亲自炒的两盘菜,呈现在自己的府中,侍卫布置好了水果、好酒🚉。
他笑呵呵拉着四🚽😷🆄弟:“来辛苦了四弟,今天咋两兄弟好好吃上一顿,吃饱了才有力气,才能早日完成皇上的重托。”
黎澄:“谢二哥的款待”
两人在润丰铁矿厂府内把酒言欢,这烤野鸡外香里嫩,这皮他们选着不💌🐚吃,因为周三喜觉得这鸡皮含的脂肪太好,对身体不好,所以只吃里面香醇的嫩鸡肉,还有嫩滑的野兔肉入口细🁌🄘腻美味。
在美食配着水果下,两兄弟🜹一直📎🙬畅谈在深夜,连喝了💰🕢十八碗酒。