乔明毕竟身体素质🔃好，歇了一🚁🐝会儿就不累了。
他忽⚏然想起冰箱里还有还有前几天屠户💷送来的📐猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿🄾🃋🖍红💠📍烧猪蹄，才能🈗⚅压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后🄾🃋🖍劈柴生💷火，用📐柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一🈝⚼下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃⚺咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄🍸捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入🙫🍙🈢油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入🅣🈖，调成中火不断的翻炒上📐色。
粘稠的⚭🔩🃑糖汁🈝⚼不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色🐫🂳。
放入八⚭🔩🃑角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，📐香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入🇵猪蹄。
接💵着加一些白胡椒🔃粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材📳汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小📳盆清凉的井水，锅中💠📍彻底安静了，🈗⚅猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🐫🂳
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐📐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像♮果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻☾🅄🄅扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了🅇🄠⚦个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁⚻🖥🔱，触碰到嘴唇的那一👜刻，肉香便沿着嘴巴🐫🂳一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割🙫🍙🈢，黏腻而香糯。
筷💵子在手中旋转一周，猪骨上剩下💠📍的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满💷满的都是胶原蛋白。♮
这也太香了！