这样猪血既不容易坏，也不容易碎。
家里张婆子和江🅲氏都是煮猪血的一把好手，有林氏和其他人帮忙🞗🔒⛭，很快，猪血就下了锅。🙒
外面男人们要将已经完成使命的猪抬到杀猪师傅带🕦来的那个木盆里🛟🝧🍟，用瓢不断的浇滚烫的热水到猪身上，每一个地方都不放过。
然后趁着热，杀猪师傅将猪身上的毛刮干净，四只蹄子的毛不好刮，会在蹄子附近划个口子，然后😍⛬🝛往里面🇰🜐🁖吹气，这样就能刮得干干🔐⛜🛎净净，白白嫩嫩的。
最后再将猪捞出来，猪嘴挂上铁🌼🄞⚑钩，挂🍣在一边搭好的架子上。
下面也是一个大木盆，杀猪师傅将猪开膛破肚，猪内脏🜞🃍就整个☉♐溜进了盆里，还冒着热气。
杀猪⛋师傅会将猪肝，猪心肺，还要猪腰🍣子什么的先剔除来🅿🌓。
剩下的，就有女人🖨🕉🇴🖨🕉🇴们将盆端走，到🐰🃜一边去翻洗。
猪肚子和猪肠子都是好东西，一般规矩是，这猪下🕦水都是给杀猪师傅带走的。
不过张婆子昨日就说好了，自家🌼🄞⚑留下一幅猪下水，另外一幅给杀猪师傅，到时候多给点钱。
那边猪被卸到案板上，杀猪师🝐傅就开始分割了，猪头先卸下来，然后是排骨，然后是一条一条的肉，然后是四只蹄子。
猪脖⛋颈这一块的肉，会被🙆专门割下来，交给了张婆子。
这一块的肉，肥多肉少，乡下人最稀罕。
将还冒着热气的肉拿进灶🙆屋，然后切成块，下锅，将里面的油炒出来，再入家里的豆酱，姜和大蒜一🞠🕟起炒香后，放入水，煮开，然后放入腌制的酸菜，还有豆腐，粉条还有刚做好的猪血，切成小块，一起放到锅里煮。
幸好院子里的土灶台还留了两个，起锅又放水，将姜拍碎丢进去，然后将一整条的五花肉放到里面煮熟捞出。
要吃的时候，切成薄薄的片，上面浇上蒜泥，辣🗃子，新鲜蒜苗碎做成的蘸水。📗🛃
一般人家，就一锅大肥肉炖猪血，豆腐粉条，就很不错了，王家🞗🔒⛭多🛟🝧🍟了一道蒜泥白切肉最后还有一道用最嫩的里脊肉做的三鲜汤。
等⚵🕬🌪到把两头猪杀完，男人们就洗手准备吃饭了。
一大盆的猪肉炖猪血豆腐🙆粉条酸菜，一大盘子蒜泥白切肉，加上一大盆三鲜汤，再🞙配上两斤上好的酒。
男人们能从中午吃到晚上去。
一般庄户人家，男🖨🕉🇴人们在桌子上吃，女人们和孩子们就在灶屋里吃点，反正会留一些菜，也就够了。
可王家不一样，按照王永珠和张婆子的脾性，怎么可能男人就好好的上桌子吃📗🛃，女人孩子就只能站着凑合？😼
要是别人家也就罢了，自己家还不能做主？