做糖油饼并不难,有两个技巧,糖壳要提前发酵,和面🅠🇾要用啤酒。
功力就显现在和面和发酵上。
楚浩现在有面点传承,和面技艺出神入化,🖾😒🀳问题不是很大,况且制作糖油饼却是🕤也不难。
他撸起袖子,准备尝试一番。
材料家里都有,就是缺面粉,糖油饼需☼🄯要低筋面粉,楚浩打算去超市买一波。
不过现在🔝🁤🇳还不急,他想尝试一下新入手的不粘锅。
这锅从描述看🛵♊🆩很厉害,但还是🏧🜝🃇要实🞧🖡操试验一番才知道。
楚浩想了想,起锅,点火,至锅热后🄾🃉🕻,没有放油,直接打了个鸡蛋下去。
伴随着嗤嗤声不断在锅中跳跃,蛋清和蛋黄开始以肉眼可见的速度凝固和变色,楚浩见时机差不多了,便🂍抖手晃锅,凝固后的荷包蛋果然在锅里顺畅的🕤滑溜起来。
牛批啊!
无油煎鸡蛋,才能呈现出不粘锅的特性。
很顺滑。
他放了点盐,出锅后把荷包蛋吃了,没有🟈🛉🚥油的煎鸡蛋,下面有些微微焦黄,蛋清部分很酥脆,蛋黄呈糖心状,味🏧🜞道还🝃🈜⚴不错。
锅里十分干净🛵♊🆩,一点⚮🔳🄩末都没有留下来,光滑如初。
楚浩心里🔝🁤🇳高兴,这不粘锅可以说是神🄾🃉🕻器,最起码以他的现在的厨艺,以后炒菜之前不用再热锅凉油👇🆭的滑一遍锅了。
而且这口锅因为是系统物品,还♿🎌🏮可以随时收放回系统面板之中藏着,携带起来也十分😻🆥方便。
不过对于系统给实物的功能,还是让楚浩暗自期待,不知道这系统里还有🞰哪些奇特的厨具🙕……
他不由得想起了小时⚮🔳🄩候看的动漫小当家,里面的各种传说厨具,心绪飘飞🞰,下次抽奖会不会给一个类似的,把生食材放进去啥也不用管就能直接熟成?把普通🆠👀🅱的清水放进去倒出来就变成了高汤?
嗐,做什么梦?洗洗睡吧……
……
之后,楚浩🇪🜻骑着小三轮,去超市里买了各种面粉,然后再扛回家🅍🅔🆍,开始揉面。
鸡蛋打进面粉里,加一小勺盐🏧🜝🃇,这能使和出来的面更加🅠🇾劲道柔韧,不容易🞰破。
一点一点往里面🖴🖸🗚加水,用抄拌法,如果是新手来做这个步骤就已经全是错误了💹,而且面团也会极其不听话,但在楚浩手中,面团很快被🄇🞪🗁他揉成团,达到了三光的地步。