拿起食盐,也嚐一下後,在糊团中,加入微量的食盐,好增添味道。仍然是🀜♑拌个几下,掺合均匀。
紧接着,打数颗J蛋进去,继续用打蛋器搅拌,糊团慢慢被掺和成大hs⚲E的糊状。
之後,🎶🕦严乐拿起面粉筛,过滤低筋面粉,分数🝤次加进N油🀸糊里。
加入第一次🕉,严乐以矽胶刮刀,用按压碗底的方式拌一拌,并时不时,沿着碗壁刮一圈沾在上方的面糊,来回数次。当搅拌到看不到白sE面粉,便再加入🗴☋第二次、第三次……
面粉会x1🕉走🎌🏮🝝一些水分,拌均匀後,最终得到hsE的面糊团。
把面糊团,🕉🕉分捏成一个个如乒乓球大的小面团,一一🝴🏗🚎搓圆,放置於烤盘上,每个相间一小段距离。
烤盘上的每个小面团,用手轻巧的压扁,使🅼🞩其成扁平的圆状。
塑📂😄形完成的饼🎌🏮🝝乾,终於可⚷🕿以送入烤箱烘焙了。
站在🂹📩烤箱前,准备启动它,严乐遇到了💏🐻‘得用多大火力,烤多🆟🐱🃦久’的问题,他转头问主厨,谨慎的说:「这台烤箱的加热功能很强吗?」
「是的,食物熟成的速度非常快。」主厨点头说,「它是沃玛星际🌯🂧公司近期出品的🍞🅰,是以最新式🖯🖇科技建构的超先进烤箱。」
闻言,严乐忖量了🔴🄷一下,心想:星网上的食谱🝤,是几千年前留下的,其所阐述的烘烤时间,一定b用现在的科技产品来做,还来得久。
想了想,有了结论,「有没有小烤盘?这🎫📾☳些饼乾🂈🌵🃟分开烤,我好拿捏出🍷🌪最适合的温度和时间。」
主厨点头,立刻跑向厨柜,找出小烤盘来🎫📾☳用;他一同把饼乾分摊到小烤盘上,之後,便回身,去按照严乐所做的步骤,帮忙拌面糊、做饼乾。
严乐将三个小烤盘,依次送进烤箱,每次烘烤的温度、时间,🆟🐱🃦差距不出5°C和2分钟。拿起三块不同盘的饼乾,分别⚘👬各咬一口,嗒嚐味道、口感,总算选定最佳方案。
接下来的制作流程,相当顺利。
严乐双手戴着防烫手套,从烤箱端出,在大烤盘上,才出炉、香喷喷、冒着热气的60块N油饼乾,推置上料理大桌,之後,转头瞅向四人🝘🚛面前的三个小烤盘,讶异的说:「你们吃得好快,就剩下5块啦!」
「唔唔…」布理斯满口饼乾,快速的嚼了嚼,吞下,拍拍x脯,方说清话,「这麽美味的饼乾,第一次吃到。大家一口吃两🍞个,速度太慢的人,就会少吃好几个。☳」
严乐露出无奈的神情,★☩🂅「美食该细细品嚐。你们这样囫囵吞枣,若噎到,就不美了。」
「明白。」蕾🎌🏮🝝莉举起一只手,「我这就去叫服务员,送白开水过来。」说完,立马起身,冲去喊人备水。
她误解他的本意了,原★☩🂅意是希望大家慢慢吃。
望着她的背影,严乐不再多言,脱下防烫手套,去搬来一张长背椅,坐下,拿起桌上🚴🗣🝛🚴🗣🝛的一块N油饼乾,轻轻咬一口,悄悄的细嚼慢咽。
唔嗯!饼TsU脆,口中⚷🕿充斥着微甜的面粉味,加上N油香气在鼻间萦绕⚲…好吃!
瞧一眼桌上剩余的材料,玛丽莲略带可惜的问:「🇶培育食材,不做吗?🞷😱🅇」