第四环节，品菜。
常规的品菜要通过多个方面综合起来品。
首先是色，即菜色。
菜色就是卖相，长得好看才🛹♨会勾起人的食欲。
若是一碗邋遢的，看上去一点感觉🉀🄊都没有的食物摆在面前，即使很香，你也不一定会去品尝。
所以，卖相很重要。
第二是香。
香气是食物的🃞😷灵魂，征服了嗅觉，才能继续征服人的味觉。
因为所有的感觉都是在大脑中产生的，人对美味的追求实际上就是对色、香、味，几种不同🛔🜇⛮感觉的综合刺激的追求，让大脑享受那一刻的冲动和快感！
足够强的香气，会让人不⛱🞈💊由自主地流下口水。
然后尝试着进入下一步。
最后一步，味。
味分酸甜苦咸四种味，📦🝅而麻辣涩则是前几种感觉综合在一起的反应。
真正🜝的美食家，会将各种各样的味🉀🄊道综合在一起，能让人感动到泪流🌊♄满面。
他们无非是通过食物勾起了人内心🉀🄊深处的情👧感，让食客们打开了心扉！
……
赛场。
选手们一个个激动地坐在比赛席上。
而裁判何金磊则是面无表情地走向了餐桌。
餐桌上放着十份参赛选手的作品。
他一个一个望过去，先从外形上将🉀🄊10位选手的作品，在心中打了一个印象分。
点头、皱眉、点头、皱眉。
山水游龙印象🃞😷🃞😷最高、芬芳牡丹次之，而其余的印象皆为一般。