庄臣摆摆手,说白了还不是垄断?
废话这么多干什么?
直接一百万打包三箱十年陈酿,一箱二十年精品,留着以后喝。离开酒厂,正好中午,📓找🝣到当地最大酒楼,让大厨准备一桌特色宴:
竹宴!
香竹烤饭,原料用的竹子必须是赤水土生土长的香竹。打开的瞬间清香浓郁,软糯🐛🀢⚂洁白,形美划一,而独具一格。
竹子香气和糯米完美🙣融合,🟀🚄焦香四溢,莫名香气熏陶着味蕾,无法用语🛦🞤🖊言形容……
第二道竹编鸭,散养土鸭子的大小1公斤,熟后0🏽🟧🟦🏽🟧🟦.7公斤左右。把活鸭杀后洗净,然后腌制🇦,再用竹编把鸭子整只编入竹编筐放入水中煮。
完冷却去掉竹编剁成小块,🟀🚄加入炒好黄豆酱料,味道略咸,火候差一些。
竹筒蒸蛋,🞡土鸡蛋搅打均匀,倒入竹筒,上锅小火蒸,盖子留一小缝,防止形成蜂窝眼。撒上枸杞和葱。
淡🍃香如同清晨山间竹林冉冉升起的朝阳,散发着露水清澈,舌尖暖暖的,沐浴太阳的味道……
少女送上一碗茶,听说是将采下新鲜茶用锅蒸煮,当叶子😓柔软时,放在竹帘上搓揉,然后把它装入竹筒,用棒椿实🌺🄇🞭,封口,让它缓慢发酵。
经过二三个月后,筒内茶叶发黄,劈开竹筒,取出紧压的茶叶晾干,装入瓦罐中,加香油浸腌,随时可以取🃟出作食用。
清香扑🉆🅀鼻,咬一口刚采摘的鲜嫩竹笋,简直…♜🆌…😂⚉
竹筒鸡,选生长当年生青竹,一🏑头留节,一头开口。鸡身装入鸡肝、眩、冬🔖菇、玉兰片和火腿,合拢成鸡状,塞入竹筒,芭蕉叶塞紧,放在栗炭火上烧烤两小时,取下去掉芭🔗🀳蕉叶。
制法独特,古🙊🈯老朴实。既有鸡肉之鲜甜,又🌙⛉😣有青竹之清香,天作之合。
最后大厨亲手端🞜🔻上一盘菜,🟀🚄放在面前,庄臣哈哈一笑道👕🈫🁓:“等着就是你!”
一只只乳白色,比小拇指还细,小虫不停蠕动♜🆌着😂⚉……🔄
大厨笑道:“野生竹虫,竹宴压轴菜,专门用♜🆌来招待最尊贵的客人!🌎♩”
“小东西寄生🙊🈯在竹筒内,以食嫩竹为主。从竹尖逐节往👕🈫🁓下吃,二十天左右就能长大。每到捉虫时节🁊🄄,家家户户都上山,到竹林中寻找。”
“见到有病斑🙊🈯或竹节变形的新竹,便砍开竹节寻找,竹虫长大后就会咬断笋尾走掉,所以抓竹虫需要靠运气。”
“就算在我们🙊🈯当地,每斤也能买到两百,换成外地大饭店,几百上千都很正常。🄋🟋🛧”🐛🀢⚂
庄臣想起当🞡地一句老话:绿的都🏑算菜,动的都叫肉。
竹虫是可遇不可求的美味,可以说一生都在竹子里,小时候就在竹笋尖里孵化,然后随着竹笋长大成竹子,它也平步青云,直上半空,可是竹子外面一点看不出来潜伏的蛛丝马迹。