而好🎜👼的食材，可以帮助一个厨😒🀰🀟师更好的发挥。🛠🝶🏭
两个厨师对决，好的食材也是一个加分项。
甚至有些稀有食材更是能够拉平🗲🟦两人之间的差距，营造出🌳🃊🖇更为惊人的美味。
手打觉得，🜙🂤如果自己使用这🍕🈀🞝些食材的话，所做出来的美味一定更加惊人。
那绝对不是开玩笑的。
拉面，选用的是豚骨作为汤底。
所谓的豚骨，其实就是猪骨。
猪骨经过长时间的熬煮，可以😒🀰🀟激🗲🟦发🃘😁⚁出无与伦比的美味。
手打此时选用的便是品质极为出众的豚骨。
新鲜的豚骨直接放入水中熬煮，剩下的，🗁便是等待。
面料理，不可或缺的东西就是面。
汤底决定着面料理的下限，而面的品质却决定着面料🐇理的上限。
相信很多人都吃过那种汤🈶💠底还算不错，但🗁是面🛠🝶🏭却十分难吃的面料理。
那就是失败的作品。
作为一名有操守的厨师，绝对不会允许自己的面出现问题🌳🃊🖇。🀙
好面，需要拉。
平平无🙰🎄奇的面粉要变成劲道十足的面条，需要🛠🝶🏭极为枯燥的过程。
面粉和盐混合，倒入水和面。
水温也是面成型的一个重要影响因素。
冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。
面团成型，不沾手，便算是初步完成。
盖布，醒面。
手打的一系列动作，都极为熟练。