乔白雪这会儿也买得差不多了,手里又是肉又是海鲜什么的,两只手拿得满满的。
头明市是海滨城市,海鲜又多又新鲜,价格也合理,所以乔白雪今晚买了不少海鲜。
云美荷赶紧帮着分担一些,“怎么买这么多?”
“种类多而已,份量还好,”乔白雪有点儿后悔,刚才没让魏骏昭跟着过来帮忙拎东西,等云美荷帮着分担一部分东西后,这才喘了口气,“你和老金能吃辣吗?”
“能,他特别喜欢吃辣的。”公司的客户五湖四海的,应酬的时候,不管什么菜系都得吃,吃了这么多年,不管辣的,不辣的,他们都喜欢吃。
“那我就放心了,今天准备炒几个辣菜。”乔白雪这下子放心了,忽地想起云美荷前面的话,问道,“你刚刚想说什么事来着?”
云美荷这才又续上前面一度被自己遗忘了的话题,“你上次不是让我留意一下房子么?在怡乐路有一家,是个两层楼的小楼房,前面带个小院子,两层楼加起来有五六个房间,还挺宽敞的,主人对外叫价三万,明天我们去看看,你要是看中的话,我们再给他压一压价,少说也能给他压下个两三千块。”
“行,那明天上午咱过去看看。”乔白雪其实不怎么喜欢楼房,一来是家里三个孩子都还小,楼上楼下跑来跑去的,不安全;二来嘛,这会儿楼房都是房主自己建的,样子土得不要不要的,隔热也做得不好,夏天二楼根本没法住人,还不如瓦房呢,既有田园风,又冬暖夏凉的。
乔白雪很清楚,她对未来的定位,注定了他们以后是只能定居在省城的,而省城将来可是国内第一批国际一线大城市,寸金寸土,高楼耸立,以后可要住几十年楼房呢,所以她想在头明市买座带院子的瓦房,多体验体验田园式的住宅。
再有,想到房子要三万块,而她和魏骏昭的全部身家加起来,也才六千而已……
乔白雪有点囧,不过,云美荷辛苦帮她留意了房源,怎么着明天也得去看看,再做定夺。
回到家,没想到金博辉也到了。
于是,他和云美荷这对厨房白痴,被安排去看着四个孩子。
魏骏昭和洪菊芳给乔白雪要下手,乔白雪无疑又是今晚的主厨啦。
她先把买来爆糕大龙虾、鲍鱼,小八爪鱼,猫眼螺、老婆脚等等十来种海鲜,按着哪些容易熟,哪些得熟久一点分门归类好。
水里放上葱结姜片,几勺米酒,水开把再把归类好的海鲜全部煮熟,出锅,该去壶的去壶,该切片的切片,再用竹签串起来。
为了把握海鲜的鲜嫩爽脆,除了去前面熟煮海鲜是她亲自盯着的,后面的活儿,都是洪菊芳做的。
而乔白雪早已拿出白糖,陈醋、洋葱等十几种调料,熟练地调出一个美味到泡脚底都好吃的捞汁酱来,把洪菊芳弄好的海鲜串串,全部泡进捞汁酱里,再放进冰箱冻上半个小时。
另一个锅里,被掰下来的龙虾头,已经煎出虾油,虾膏也被乔白雪弄出来炒得香香的,再和本地刚刚收割上来的早稻米放一起,熬个虾膏粥给孩子们吃。
煎虾头的锅也不用洗,用来炒香辣蟹再合适不过了。
螃蟹大寒,必须得多放姜、辣椒等辛辣的香料来综合它的寒性,热锅爆香各种香料,再放处理干净的螃蟹,先大火翻炒几分钟,再淋上两勺高度白酒,再翻炒几下,开始放盐,咸酱等看调料,淋上小半碗水,盖上锅盖,焖个十分钟左右,再放上葱段,等葱段一断生,就可以出锅了。
红星石斑鱼拿来清蒸,鱼肉又爽脆,又清甜,少刺,特别适合小朋友吃。
厨房的双头煤气炉,一刻都没停,这边的鱼刚出锅,那边的黄姜米酒鸭也煮得差不多了,今晚海鲜居多,海鲜偏寒,所以今晚的汤,乔白雪特意煮了个驱寒的黄姜米酒鸭。