二人返回客栈，艾辰挑选两条一斤重之鱼，其余小鱼小虾则养于屋顶小水池中，以备黑颈鹤食用。
艾辰将鱼处理干净，再用水清洗数遍，锅中加入桃花花露水，再将鱼放入。至灶台后拉开风箱，塞入柴火，不多时，鱼汤之香味便扑鼻而来。
艾辰为林汐瑶盛鱼，林汐瑶道：“我只吃一条，吃不了那么多。”艾辰便盛一条稍大之鱼给林汐瑶，自己则吃较小之鱼。
林汐瑶品尝鱼汤，觉其毫无腥味，“此鱼汤无一丝腥味，肉质鲜嫩无比。”艾辰道：“此鱼生于流动小溪中，水质清澈。若是鱼塘之鱼，则必有腥味。”
艾辰又言：“桃花花露水亦有去腥增香之效。”