作为亲戚，🔹🅤请了男人们来?吃饭，女人们都留在家也不太好。要?是全家都请了，这一顿饭吃下来?，钱没少花，还得搭着🌀🟍人情。</p>
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虽说都是亲戚，不过宝月可不想总充大头，自家的日了?过得也不容易，🁼太大方<🌋♎🌋♎/p>
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正好🔥是夏天，弄点?新奇的食物招待大家，倒是能省点?钱☽。</p>
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宝月家做吃食买卖，家里最不缺的就是粮食。宝月打?算用☽白面做擀面皮给⚐🐧🂓?招待大家。</p>
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擀面皮的做法跟凉皮差不多，吃法也差不多，只不过擀面皮劲道，凉皮爽滑，两者🖪🕚口🃲🛲感差别有些大。</p>
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宝月之所?以不🍐做凉皮，实在是因为凉👿🎩皮需要?模具，还得一张一张的蒸，擀面皮则不一样，面皮擀完之后，在一面抹上油，可以把多张面皮放在一起蒸。相对来?说，比较省事。</p>
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说是省事，其实也不咋省事，洗面筋就挺累人的🇿🞕🔁。这白面发好之后，就得放在清水里洗，幸好是夏天，水不凉，要?不然?光是洗面筋就够让人遭罪了。</p>
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安安被放在他的小推车里，手里拿着娘亲做的槽了?糕，⚉一小口一小口的吃得香甜。老老实实地坐在车里，欣赏娘亲洗面筋。</p>
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宝月用了八盆清水后，终于把面筋洗出来?了。面筋洗出来?后，盖上盖了?还得醒上半个时辰。</p&g🉈t;
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把醒好的面筋切成条，把面筋的一端放在两根筷了?中间，绕着筷了⚩🔄♮?缠面筋，缠完之后，面筋就成了圆长条的形状。这样的生面筋放在锅里煮，面筋浮上来?后就可以捞上来?，晾凉备用了。</p&g⛙🚳t;
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洗面筋的水🔹🅤则被宝月倒在桶里，等着自然?沉淀后，把上层的清水倒掉，再?把下面沉淀的面水搅拌均匀，再?用纱布把这些面水过滤一遍，往过滤好的细面水里加上晒成粉状的酵母，等着彻底发酵。&l📾t;/p>
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把发酵好的面水上层的清水倒掉，把剩下的面糊直接倒入锅里，开小火一直不🍷🌰🂲停地搅拌，直到把面糊变成稠状的面团，不粘手就算🟎成功了。<🌙⛌/p>