“白案，🟓🜯🅪就是制作面点的厨师，面点……可不只有面条一种！”
在中华料理的体系之中，除了八大菜系，十大旁系，若干支系之外，还将厨师分成🄊🟆🚹红案和白案两种。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、清蒸鱼等等……即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽☧🁴、炖”。
而白案通俗叫法就是：面点。
就是指做面食的，擀面条、烙饼、做点心包子馒头等等，这🞛🔳是“白案”师傅的事情，跟“红案🆙”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
简单的说就是白🎯🔢案是做面食的，红案就是炒菜。
白案注重手法，而红案考较的是刀工！
罗修前世，正是白罗家这一代的白案之王，直到后来，他才红案同时称道。
他最早的领域，就是白案，毕竟白罗家，是白案最古老的家族，他继承的是家族面点的意志。
“面食宗……看🎯🔢来，有🐉必要和他们比一比面食了！”
罗修笑了笑，却是看着李玄臣：“怎么样，那道菜🙞🚒……掌握的如何？”
“差不多了！”
李玄臣脸上露出了一丝自信，罗修却点了点头：“嗯🐑，这道菜，对于你来说，应该可以掌握，至于面🕧点，我哪怕在你面前表演📂🗿一年，怕也是学不会的！”
拉面的技艺，都是手把手的传承，在中华☙⛘面点📭🞂之中，这叫做“心传”！
所以罗修敢在面食🙏宗面前拉面，那是因为，他有十足的把握，自己的拉面技艺，无人可以窥得奥秘。
这是🌕⚥📟罗修的自信，也是中华面点的博大😢精深。📭🞂
“三宗会元，面食宗的宗主，那个面祖会来吧？”🙞🚒
罗修突然问着李玄臣。
李玄臣微微一愣：“难道主🇭🛵♄厨🚓💹🖵……要挑😢战面祖？”
“如果可以，我想🙏让他看看…🚓💹🖵…真正的面点！”
“面祖？🟓🜯🅪这种人……谈何为祖，连面的成分和构造，估计都摸不透彻……也能称祖？！”
罗修摇了摇头，自己白罗家传人🁀都不🝣敢称之为祖，他……也配？！
李玄臣发现，在谈及到面点时🚓💹🖵，罗修身上散发着一种宗师般的气度。