不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的⚫🔒⛫亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜🅜🙦过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是🄱🁒完全没法跟后世🀷🁟相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半🀩⛄，若是🀶遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这😗🁟个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里🛡的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率👝比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百💆公斤，而现在一亩甘蔗🜌🀳🀸可🏂🗕以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，⚈🏝🛇换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘🀶蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没⚈🏝🛇⚈🏝🛇法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小☕的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易🀩⛄让他一年产九万石糖，基本可以🍾🍭说让大宋的糖产量高出一⚻🖣🔠倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不📾☴🃩钻的现在，如果有这🅺么赚钱的买卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家🙲🎗👎的三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜🖸，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该🙯🍻🍒是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计🙲🎗👎算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖🅚🕾有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便🁀宜不少。
杨怀仁自言自语道🝾🐯🃔，“要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“📾☴🃩官人的意思，是咱们还要🀾在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“⚈🏝🛇那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日📾☴🃩了，地位越高，盯着你的人就越多，像💆以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。👆🆤👢
我的意🎏🐇思，是咱家能不能发动当地的百姓，多开🖸垦些土地来种植🛡甘蔗？
按照宋律，🔏⛌😿土地都是谁开垦谁拥有，还有五🂤🐴年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有⚔👆太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南🎏🐇不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开垦成田地的🝦地🀩⛄方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，🎀让他们觉得种甘蔗比🀶种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只🜦🄙♦需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌🀶握在自己手里。