“嗯,都好。你爸你妈也好?”
“好,我爸还等着和你喝酒呢。”
“明天吧,今天不♘🈭🁣行了。对了,你爸啥时候回美丽谷?”老谭问。
“初九,酒坊都初九开工。”周晓梅说。
老谭笑笑说也是,随后问:“和家栋咋样?挺好的😬?”
“挺好,一切挺好。”周🅮🌶晓梅脸🇩上洋溢着幸福的表情。谷啧
燕子、张宇两口子从早上八点就开始忙活。煲牛尾、炖虫草鸡、烧河鱼🗇、烤羊排,这些费事的得提前整,整晚了🌫🂂不赶趟。
两个凉菜也准备好♘🈭🁣了,一个是鸡爪子咸菜,一个是炝拌干豆腐,都是老谭爱吃的🚴。
鸡爪子咸菜是朝阳、赤峰一带的家常菜。
过去日子穷,老百姓过🆛年没啥好吃的,把鸡骨架剁碎了,肉皮烀三分熟去油🟘🝚洗净剁碎,黄豆提前泡好,然🈚后到咸菜缸捞两个咸菜疙瘩,剁碎。
把这四样放一起像熬🜊🀛皮冻一样熬,熬完了放外面晾一晚,就成了冻。吃起来咯吱咯吱的脆生🚁,既有咸淡又有滋味,十足的下酒好菜。
这种农家🔽土菜虽🜕🂁上不了筵席,但🇩好吃,家乡味,妈妈味道。
老谭把鸡爪子咸菜和老🆛家的猪头焖子、碗托儿这三道菜都精心研究、制作、销售过,说实话除了赤峰的三家店外其它地区的店都💓不好,最后取消了。
地方菜有一🕵🎁🎉定的区域性,不👦同地方的人有不同的饮食习惯,这就和长沙的腊鸡腊鸭再好,拿到东北老百姓不爱吃是一个道理——吃不惯。
周晓梅接上老谭之后给燕🅮🌶子打了电话,等他俩到时菜已经做好🛁🙘摆桌子上了🏔🙴。
四个人先是寒暄一番,然后便奔主题——喝酒吃🐰菜聊天。🔕🀢
两杯酒过后🕵🎁🎉,张宇举杯对老谭说:“老谭,咱家顶数你辛🔕🀢苦,一年闲不着,今天这明天那的,啥都靠你,我和燕子我们两口子敬你一杯!”
燕子也举🔽起酒杯,诚心诚意的说:“是,咱家全靠老谭呢,没老谭🜪就没阿巧,我们两口子钻被窝都说这话。”
老谭举杯和两🙴口子碰了一下,说:“客气了,主🐰要还是你们两口🄽子信任,大胆放心。”
张宇两口子敬完老谭敬周晓梅,说了感谢🃤🙲话,接下😬来便自由发挥。🜪
燕子和周晓梅唠女人的事,老谭和张宇唠男人话题😬。
老谭说:“我今年的计划是把长沙的中央厨房🄾🃋🖏店建起来,然后再开两家,这样一共是四家店。长沙暂时是四家店,不多开,从明年开始修整,修炼内功。”
“我同意。”张宇点头,“你也该歇歇了,不能总干🗔。咱们也稳一稳,修🏔🙴整两年,二零年再扩张。”