这点挺有趣，🅘庄臣发现每个顶级餐厅必🗠🝂🈗须有个人特色，🚄🐹🄭很多跟主厨成长经历有关。比如这里每道菜仿佛一个极富魅力的谜语，入口之前靠猜。
尤其是融合分子料理，就算吃到嘴里，也未必能分辨得出所有食材和📘香料，也是餐厅精心为客人营造的幽默感与神秘感。
Dewdrop🅽🌁，荷叶上放着一个大水珠，其实是柚子汁在里面。小心翼翼把露珠🚟🔦送进嘴巴，味道淡淡的，有种金絮其外，败絮其中🜣的感觉。
银色🂈🌷勺子里放在两颗酸奶蛋，在口中爆炸时候，又咸又🚄🐹🄭奇怪的液体让庄臣差点吐出来，各种恶心的感觉，心里一万匹草泥🟥🟒马跑过……
赶紧喝口水压压，仔细研究发现虽然口感不适应，但其如教科书般球化的技术挺到位，酸奶球的钙质在海藻酸钠溶液里，形成外部薄膜在口中溶解很彻底，只怪里面的白色🎐🐑⚭液体……
竹篓🂈🌷里放在两个用好像透明塑料袋包着的各种奇怪东西，服务员解释说透明袋子是海藻胶制成，直接可以吃，里面是各种精心搭配的香料。
有上次经验☱🃍，慢慢放进嘴里🈞⛁，口感有些干，就像吃小零食？
这就是所谓的精心搭配？
你丫的确定不是三只松鼠？
从来没有过的失望，看来米其林也不是完不👚要脸，终于没有昧着良心给这👳🌿种地方三星！
听说过辣椒巧克力吗？
嘴里的就是！
巧克力球中心是空的，灌满印度🜧辣椒水，还用💩银箔盖起来……
给你两个选择：
是吃屎味的巧克力？
还是巧克力味的屎？
Pakoda，🅽🌁听说这个单词是印地语英文转写，就是一种油炸小吃，把蔬菜或者鸡肉之类裹在面粉里油炸。
不论如何芥末味还好，但粘粘的口感，让庄臣无比确定自己跟G🄻🂱💣aggan的审美简直……
PapaduUni-papadu其实就是升级版印度飞饼，脆脆的🗱是米果，搭配草莓、牛油果酱跟海胆。不过米果太多，草莓太甜，完盖掉海胆的味道。
超级咸的孜然土豆球吃进去，再用注射器往嘴里喷一种奇怪的草药液体，整个过程不☚⛣是享受是受虐，永远不可预知最难吃有多难吃！
终于上桌一盘鹅肝慕斯，结果又是粘乎乎口感，几乎吃不出鹅肝味道，能把这么好的材料做成这样，要不是怕给老祖宗丢脸，自🆋🎁🎅己早就想直接掀桌子🎚👩！
62度的口感不会有差错，流动的蛋黄，鸡蛋和芦笋的经🔷🅌典搭配，配上羊肚菌淡淡的芳香，终于有种奢侈细腻的口感。
可🌂🞊惜前面的菜已破坏胃口，再次看见泡沫🌈☯🂸竟然有种莫名畏惧感。