两☊天的时间转瞬即过,而这一次前来三香楼观战的人数比上回🇱🜓🁰更多了几分。这让林轻歌严重怀疑,宁国彰这家伙是🝩🍰不是背着大家偷摸儿卖票赚钱了
观者🙤🌓虽众,但大赛所剩的六名选手几乎都是见过世面的大厨,分毫不会因为有人观🎘👘战而影响自己发挥出应有的水准。
至于林轻歌他虽然没什么当众做菜的经验,可他是个人来疯啊。尤其是在自己实力明显占优的时候,那围观的人数🝩🍰越多,他就越开心,甚至还可能会超常发挥。
还像前两次一样,经过简单的开场,比赛便正式开始。
最先登台的,当然就是余味小厨的美女厨娘柳绯莺和摘星楼的🇱🜓🁰裘明盛。
因为上次石头剪刀布落败一事,柳绯莺心🕂里这股怨气还没散尽,上场之时特意瞪了林轻歌和沈天池一眼。那两个当事人还没如何,场下有不少好色之徒,已经被柳绯莺那勾魂的媚眼惹得春心荡🜬🅓漾了起来。
反观裘明盛,不愧是成名已久的🟦大厨,言行沉稳老道,举手投足尽显大家风范。
只是这二人上台取出自己今天所用食材之后,所有的观众都是忍不住惊咦了一声。🎘👘原来裘明盛和柳绯莺两个人所准备的主料竟然非常巧合地是同一🃣🙤种食材鸡肉🁪。
唯一不同的,是裘明盛所备的乃是整只生鸡,而柳绯莺准备的则是去尖去根的🂠鸡翅中。
裘明🙤🌓盛要用生鸡来烹制菜肴并不出乎大家的预料,毕竟摘星楼的白斩鸡非常有名,在🝋林轻歌的林氏秘制炸鸡出现之前,裘明盛可以说是整个穹都最会烹制鸡肉的大厨了。
而余味小厨的菜单上🍵🌛虽也有以鸡肉烹制的菜肴,但却从没听说柳绯莺在🆋这方面有什🎘👘么特殊的造诣。今天她竟拿鸡肉来对阵裘明盛,颇有些以己之短攻彼之长的意思,怎能不让大家倍感惊奇
裘明盛也难免感到一丝意🜑🁠外,但他并没有将更多的注意力放在柳绯莺那里,而是全神贯注地在处理着自己手上的那只🅪生🛧🞰🗵鸡。
白☊斩鸡口味清淡,所以对于生鸡在烹饪前的处理尤为重要。裘明盛烹制鸡肉之所以名冠穹都,就是因为他有一种秘制的配方,可以有效地去除生鸡的异味,使得做出来的白斩鸡味道清香,令食者甘之如饴。
此时,裘明盛便取出已经事先调制好的秘制配方,均匀地涂抹在生鸡身上,然后双掌叠出,轻柔而有节奏地对生鸡进行着揉捏和拍打。
他这是要让秘制配方更好地渗透进鸡肉里去,这🀨⚻🖤样才能完全去掉生鸡本身的腥味。而且如此拍打揉捏出来的鸡肉,蒸熟后肉质也🎏🐇会更加有弹性,⚲口感绝佳。
其实这套处理生鸡的手法,平时也都是秘而不宣的,今天为了🇱🜓🁰比赛,裘明盛才第一次把烹制白斩鸡的全过程展现在外人面前。
当然,裘明盛烹饪出来的白斩鸡之所以美味超群,关键还是那份去腥味的秘制配方。这个他已经预先调制好了,旁人就算看去了他拍打😙鸡肉的方法,却无论如何也学不到他去除生鸡腥味的🕭🌷诀窍,自然也就没办法将制作白斩鸡的真正精髓偷学了去。
在为生鸡进行了全套“按摩”之后,裘明盛这才起锅烧水,🕫🌥🁉将🇱🜓🁰整只生鸡放进锅中煮了起来。
而另一边,柳绯莺却是不🜑🁠慌不忙。直到裘明盛将生鸡放入锅中煮了一段时间,🂠她才开始处理起了面前的几对鸡翅中。
翅中,可以说是👖🈳整只鸡身🜑🁠上的精华所在,绝大多数食客们最喜爱的部位。所以单在用料这一点上,柳绯莺便已经非常🅪机灵地占了少许优势。
不过在裘明盛这种大厨的面前,可不是单凭着用料这一点点优势就可以占到便宜的,柳绯莺之所以敢拿鸡翅中来对阵裘明盛的白斩鸡,自然也是有底牌的。
因为柳绯莺娇美的容颜和傲人的身材,加上现场观战的大多是男性,所🆋以至少七成以上的目光都集中在了🕿🏛柳绯莺这里。🛧🞰🗵
柳绯莺也是见惯了大场面的人♢🍿,被这么多人盯着,她非但没有小女儿般地娇羞不安,反倒是樱唇微挑、星眸含笑。若只看柳绯莺这一副媚人的笑脸,怕是没人会觉得她正在做菜,更像是明星表演一样。