村子的河水没有经过任何污染,不是雨季的时候特别澄澈。河里的鱼都是凭本事抢食,把自己喂得胖胖壮壮,一点儿多余的脂肪也没有,肉质也比人工饲🈤养的更好。
鲈鱼在上锅和葱姜蒜🜳叶一起蒸以前,先用细盐抹遍全身,腌制一下,蒸熟后把汁🙩🍄🅟水连配料倒掉,再重新加入葱丝🕮🍁🅆和姜丝,淋上烧得滚烫的猪油,和蒸鱼豉油,就是一道美味极鲜的大菜。
杜兰在泰格什么高档食材没吃过,但有很多时候,没必要特意追求罕见,许多常见的食物都🈩🁃滋味十足。
鲈鱼全身无细刺,仅有的一点鱼腥味也在烹饪过程中被去掉了。肉质紧实却鲜嫩,用筷子轻轻一夹,就🍻🍑能连薄薄的鱼皮,从主刺上剔下一团白嫩的鱼肉。再把鱼肉🖒💄🏗往盘中的蒸鱼豉油里浸一浸,裹着酱色的汤汁放入嘴中——
吃鱼要的就是这🐵🄍个鲜!也求的就是这个能大口吃下,却不用担心被鱼刺卡住的爽快!
杜兰一个人🍽🍣就能干掉一整条大鱼。杜维特和布伦达也是吃得根本抬不起头,吃得急了,还能听见像小猪哼哼似🙤🌒⚆的怪声。
——自从艾里斯来到这里后,布伦达家😉⛌里每到饭点时,就只能看见饭🍷🌫🁿桌上的四个脑袋。
不,现在是五个了。
格拉蒂斯今天竟也吃得抬不起头来。
艾里斯虽然还没做出肉味的素菜,但在尝试过程中,也学了好些道素菜的做法。
把香菇去蒂,菌🐵🄍盖翻过来,在白白的蘑菇肉上,划出吃鲍鱼似的十字花刀。煮🅏🅣🈙软后用🛰蒜油把香菇煎到两面焦黄,再加入酱汁烹煮……味道丝毫不比肉的滋味差。事实上,这就是“素鲍鱼”来着。
格拉蒂斯吃得根本停不下嘴,一秒的功夫也不敢歇,终于明白了为什么另三个人每餐一吃艾里斯做的饭,不管是狗是猫,都成了猪猪精。
——连她一匹马都甘愿🜌🀱🀨做猪,还有什么可说🚒!
这厢艾里斯还在慢吞吞地边吃边筹划:“明天做一次泡芙吧。你们爱吃普通的还是酥皮的?内利给我联系了一个茶商,能买到好的茶叶和抹茶。抹茶泡芙和巧😘克力泡芙都挺好🌩吃的。”
“不过如果要放进店里卖的话,就要做最小size的,大概手指大,挤奶油馅就不那么多了。我还想着做💴🖄芒果泡芙和桃肉泡芙,往里头塞水果肉的。”
剩余的四个人埋头疯狂往嘴里塞🈸食物,却又被他的话勾起馋虫,边吃胃里还咕咕叫,口水控制不住地疯涌出来。
“对了,晚上还有芝士烤紫薯,你们留点儿🚒肚♙🈰子呀。”
格拉蒂斯带头流泪:这是什么地狱级难度的要求?🕑🈺🃘
饭是要吃光的——盘子都☽想舔📑干净。但饭后零食也是要吃的。
特拉村🏠🛝的紫薯是河俾沃的特产,个头比普☹通的紫薯还小一半多,但是口感特别软糯香甜。把紫薯切成两半,掏空熟透的薯肉,和马苏里拉芝士、牛奶搅拌在一块,再填入掏空的薯皮里,包上锡纸烤制。
吃的时候,紫薯的表面焦脆,用勺子舀下去,芝士拉出长丝。本就香稠的紫薯肉在芝士的加成下,变得更加黏厚,口感细腻🚬🖡🔉甜糯。再配上一🝻🐒⚽杯蓝莓气泡酒,这滋味绝了。
趁着大家都借这饭后甜点的🖾😌时间放松,艾里斯也正好帮杜维🚐💠特做起他那🁈羊毛毡来。
原本只是打算用最普通、原色的羊毛🏼做个简单的小豹子,不过布伦达知道了后,🙩🍄🅟却热情地给了他许多染过色的精制羊毛,推说这季节本身就卖不出去,非让他给杜维特做玩具。