薛一梅将厨房擦抹打扫🃴干净后,便开始操持小年午饭。
昨天挖的野菜挑了一部分,摘干净烂叶☯🂷,洗净用清水泡🆁🌧🁚上了,待🃒🗒会儿想凉拌个野菜。
从鱼缸里捞了两👾🎚条🎁🎉鱼,一条鳜鱼,一条花鲢鱼,然后开膛破肚,去除苦胆、内脏、鱼鳃,两面打上花刀,待会儿她想弄个红烧鱼,想换一种吃🏋法。
之前因为人口多,大都是做鱼汤,多搁些蔬菜,图吃着热闹,也能借个味儿,现在有了条件,想让大家尝尝别的吃法,也有个😢🃅过小年的气氛。
将弄好的鱼先放在一🔑⛦边,薛一梅将昨天就泡上的两只山鸡又仔细的拔了拔绒毛,清洗干净,剁成小块⚒,用清水继续泡了起来。
家里的木耳、蘑菇还有不少,之前就买了些,昨天傅松他们又买了不少,薛一梅⚿🗌🚌便用温水泡了一些⚀木耳、蘑菇。
木耳留着待会儿炒肉,蘑🌆菇多泡了些,待会儿炖山鸡用。
从酸菜缸里捞了一棵酸🃴菜,切成细丝,最后再做一个酸菜汤。
割了一块瘦猪肉,切成了薄肉🔧🃁🔹片,用面汁浆着,又切了葱丝📭🞉💘、姜丝、葱段、姜片放在了一边。
之后,拿了一个大盆🔑⛦子,将高粱米用热水浆上了,等西屋北锅里的水开了以后,将高粱米下到锅里开始🙪🍏熬煮,等到米粒微微开花时,用笊篱捞起来,锅里放上蒸🎶🕩🌐屉、屉布,将米饭蒸上了。
下面灶坑里柴火一直燃烧着,小🍚🈨火蒸饭米饭格外🅍🅖香。
薛一梅忙碌时,傅平和小豆子都跑了出☯🂷来,给她打下手,烧火,递个盘子、碗的,也跟😥🃡🙓着忙活的不亦乐乎。
后来🁸,两个小的吃完🔑⛦了炸小鱼,也围着薛一梅团团转,似模似样的跟着忙活,只是多数时候是帮倒忙,逗得大家开心不已。
就连傅松和张虎也出来问是不是需要帮忙,🜡🃮🛋让薛🅍🅖一梅赶紧🎼🖘拒绝了。
好家伙,帮忙的人多了也是负担呐!
等到米饭收拾好,薛一梅这才开始陆续做小🜡🃮🛋鸡炖蘑菇、红烧鱼、木耳炒肉、凉拌野菜和酸菜汤。
四菜一汤,这在傅家还真是第一次,就算傅有海🅍🅖夫妻活着时,过大年也没🃏🖲这么丰盛过。
见饭菜快熟了,傅松赶紧在西屋放上了饭桌,拿了碗筷,也帮着🃒🗒端菜端饭。
两个孩子虽然吃了炸小鱼,但看🍚🈨到这么多好吃的,早就憋不住了,手脚并用的往炕上爬,可是因为穿得太多,炕沿太高,爬了好几次也没爬上去,急的脸都红了。
张虎见了,哈哈大笑着将她俩抱了上去,不住的安抚着“不急啊,🞷你看都等着你们呢,你们不上炕,谁敢吃?是不是?”
傅欢四下张望了一下,见大哥大嫂,二哥三哥🚭都在外🟠🞟面忙活呢,就不好意思的抿着小嘴笑了笑,也不着急了,乖乖的坐在了饭桌前🂪👨。
坐在桌🝰🎷🕲前的丫丫也懂事了,听出了张虎的调侃,笑嘻嘻的拍着肉乎乎😃的小手🇫🛞,喊道“不着急,一起吃!”
傅松看着两个孩子,真是哪哪🔧🃁🔹儿都🜵顺眼,难得的夸奖道“我闺女和妹子就是懂事!”💟📉