“对哦,明天就是咱们班上“烹饪课”的时候了吧?不知道姜🏇🗽厨师长会教些什麽呢。”
顿时,夏葵也想起了这一茬子事,并且☴好奇🍘🈚⚝地抬起下巴思索起来。
不得不说,之前薇琦nV士教她们做的菜都很🛝好吃。
b如用小火💸煸炒洋葱直到它软化,呈现出焦hsE为止,然後加入小牛骨清汤👃一同炖煮。
再和刨成丝的N酪🖽😂一同放入烤箱焗烤,最後加入盐和黑胡椒就行了的“🍦🐢巴黎洋葱汤”。
这道菜完全除去了洋葱与生俱来的刺😮激X味道,只留下怡人的甘甜滋味和N酪、牛骨髓的香味,配合法棍一起享用真是非常美味。
最关键🔉⚛的是,这种菜基本上......没啥难度可言。
毕竟大小姐们虽说是要学习烹饪,但也不至於以专业厨师的标准要求她🍦🐢们,顶多就是做到稍微能小露一手的地步。
因🄑☚⛤此,烹饪课老师在选择菜品🄊的时候也要进行思考。
思考哪些菜是可以让她们轻松完🙥🌛成,而不🗶☣🁌至🍘🈚⚝於Ga0到厨房大乱的。
从这个角度来🟇🛂🙥思考的话,中餐的菜品显然要b法餐🚮复杂得多。🏇🗽
薇琦nV士教授🎯🎯的那些法餐,调味料和食材首先都有着🏵🞚JiNg准的计量标准。
b🄑☚⛤如一百克清汤配五克盐和三克黑胡椒什麽的,用电子秤就能做到调味上大差不差。
而且用电炖锅🟇🛂🙥、电烤箱来制作🄊菜肴也极度简单,设定好时间和温度,剩下的就都是机器的事儿,做砸了也可以怪到机器头上。
至於中餐麽......首先在调☸味😮上,“适量”这个计量词基本属於神秘学的范畴。
你🄑☚⛤永远也不知道🎯适🖽😂量的盐和油指的是多少,每个厨师的理解也大不相同。
更何况中餐常用的炒锅对於烹饪新手而言,简直就是他喵的行星喷S器🍦🐢。🜈
跟法🚮餐用平底锅慢慢煸🎀🍿🎀🍿炒洋葱的感觉不同,中餐的炒锅导热速度更快,而且火力要求也更大。
不小心火🚚开大点儿,动作稍微慢点儿,食物马上就焦给你看,分分钟可能做出一锅炭烧黑芝麻。
所以一想到那位中餐厨师很🅞🇬🛨快就要教她们做菜,夏🚮葵就有种“我们真的能学会吗”的🏿☏⚆疑惑。
不得不说,这个问题,问得好。
但很显然,姜云完全没有考虑过这点。
因为......他压根♹就不知道自己还有“烹饪课教师”这个奇怪的副职。