说实话，李建邦虽然是做面食起家，可糖☺醋排骨这道极其大众化的菜肴他也会做。不过，当看到陈冲做的这道糖醋排骨时，却总感🐤🁵觉哪🅁🃪🚨里不对。
就🈧🀪⛏比如最后的勾芡，这个步骤好像在记忆里根本没有，而且若没记错的话，最后的芝麻不是应该放白芝麻才合适吗？毕竟糖醋排骨的整体颜色偏暗，而用白芝麻装点的话，则更能凸显色彩层次才对啊。
他没有憋住，问了出来。
“不错，勾芡这一步的确可以省略，但那是寻常做法。”陈冲笑道。
“能🅱仔细说说吗？”李建邦的语气谦卑，完全没有因为彼此的身份而做出高🔽一人一等的姿态。🌩
陈冲对他的态度产生好感，当下也不介意，解释道：“勾芡作用自然💾🗡是要吸干水分的同时，增加菜肴的光泽、滑润、柔嫩以及口感🐤🁵，而糖醋排骨这道菜刚好符合勾芡的所有要素，为什么不用呢？”
“那为什么用黑芝麻而不用白芝麻呢？你瞧，这黑芝麻点缀上去很难分辨出来呀。”李建邦📩问出第二个疑惑。
“这个也不难解释，色彩搭🅐🅭配有很📁🗻♊多种，你说的这种属于冷暖搭配，也就冷色调与暖色调，这是最常用的手法，也最能突出食物的颜色。”
陈冲吹散糖醋排骨上的热气，让前者看得更明显一些，“但也可以同色调搭配，就比如现在。糖醋排骨最佳的口感期不是出锅，而是放凉之后，属于凉菜。既然又冷又凉，何不让冷色调的主题一直保持下去？而且黑芝麻比白芝麻更香，更能调和浓📀🗰郁的酸甜味。”
“原来如此。”李建邦大有同感的点点头。
“也就是说🕹，现在还不🄎🟧能吃咯？”李香追问🄉🟀🚇一句。
“🈧🀪⛏吃到是可以吃，🌢⛥但口感不如放凉之后完美，而且，很烫的。”陈冲笑道，“对了，你们找我有什么事？”
冰尸🅱已经不止一次说过李建邦来找自己👣，所以陈冲也很👍好奇对方的目的。
“是这样，你有兴趣参🄎🟧加第七届民间📅😛🂁厨神大赛🙛吗？”李建邦也不知从哪里找到的筷子，一边拨弄盘中的排骨，一边随意的问道，就像在说着一件微不足道的小事。
“🈧🀪⛏有什么好处？”陈冲直🂂接问出重点。如果没有好处，傻子才有兴趣。
“好处肯定有啊，奖金、奖杯、曝📁🗻♊光率，对了，还有美食协会颁发的厨神认证🁡😣书，这要是🃨🚐💟摆在餐馆里，多拉风啊。”李建邦夹起一块排骨放在嘴边吹气，那浓郁的酸甜气息彻底打开了他的味蕾。
但，排骨太烫，下不了口！很急！
“这倒是不错。”陈冲来了几分兴趣📅😛🂁，旋即又摇了摇头，“李董事长，就为🔽了这个事情还不值得让你连着好几天亲自过来吧？🚮🖳🖮”
闻言，李建邦嘿嘿一笑，“别叫李董事长，多见外，叫我李老就好了。其实是这样，所🖝谓厨神大赛，实🚣际上有两个项目，🏻🟎一是个人赛，二是团体赛。所以我想请你代表美食街参加团体赛。”
“我代表美食街？您可太看得起我了。👣”陈冲无语。
李建邦沉默。
说实话，将所有希望寄托在一名素不相识的青年身上，的确有些冒险。若是能冲进前三名那自然是🖨好事，可万一失败了呢？那么从此以后董事会绝不会再同意为美食街注资的事情，甚至还会加快拆迁改造的计划！
场间有些安静，李香也在一旁竖⛃起耳朵，等待下文。