武井真司的料理，是‘啤酒红椒黄金虾’。
众人都已看过特级考核录像，失去了再看一遍的兴趣，所以视线大都🎦📑🚆在长谷、夏羽的厨台上，来回移动。
长⚱🕈谷忙着调制面衣的同时，夏羽也在处理鲷鱼。
刮鳞后，就是切鱼鳍。
当背鳍、腹鳍和胸鳍都切掉后，🐵🄋下面就🐅是切鱼头。
“嗤！”
锋利的【破🚁军刀】，沿着鱼鳃盖，夏羽右臂稍稍🃎🖩🕑用力，左手一提，旋即整个硕大的鱼头就离体而出，被他放在厨台角落。
鱼头在他的🚁食谱中用不🚝上，但并非无用的边角料。
鲷鱼鱼头还可🜣🜣用来烹🐔⛍制许多美味的菜肴，可不能就这么丢了。
下面，是剖腹。
夏羽不打算磨蹭，刀口对准了鲷鱼的侧腹，唰，众人还🅨没看清楚，只见一道刀芒乍现，转眼之后，摆放💰🕠在厨台上的鲷鱼，🞄居然被切成了两片！
腹部一刀。
背部一刀。
需要两刀的步骤，被整合⚂🎡成干净利落👆的一🖴刀！
见状，马斯瞳孔微缩。
“是另一种截然不同的刀功！”他沉声说。
其他人没吭声。
幸平创真、薙切绘里奈都认得这种“一刀”的绝技，的确🐍是另一种。
这时，众人噤声，👁🅽🌂因为夏羽再次举起了明晃晃🏛的【破军刀】，这一次下刀，厨台上的鲷鱼，变成了三片，其中一片就是连着中骨的中间部分。
下面就是剔骨了，需要耐心和专注。
夏羽取了镊子，夹去鱼肉中的细小肌肉刺，海鱼的鱼骨头，🏑🙗小刺虽然不多，但还🜩🄸是存在的。
最⚱🕈后🂫👮🌏，去皮，将三片大鱼肉🎌切成一段一段的！
眼看夏羽将一尾💍🐧🂏‘繁星鲷鱼’解体，众人也都看出来了，这是打算做刺身啊！