一些坐在隔壁桌的客人,也纷纷开口。
“老板儿!我们可是从蓉城🖆特地🞿赶过来的!😗”
“上次吃了你家📎🙭🍩小摊儿上的烤肉,味道就不错,你要在这里开店,我🉅🄿们肯定经常来捧场。”
一时间,楚浩跟这些客人打成一片。
他们还有发烟的,不过楚浩🖆都婉拒了,只跟😗他们🎾🖩喝酒。
等⛈过了一会儿,连楚浩也有些上脸,脸颊微微有些红。
王万轩等人现在也差不多闲了下来,站在店门口笑道:“🖳🖫老板酒量好勐啊,上次都没看出来,这是真能喝。”
张致豪啧啧叹道📎🙭🍩:“羡慕了,能和客人打成一片,这家店就不会倒,能一直火下去。”
在场有些客人肚子像是无底洞一样,吃完一盘又点一盘,🖳🖫很多人还在不断的叫单,楚浩跟🜳他们喝了点酒🄬,红着脸回到后厨,继续开工,不过这次,他把徒弟们都叫了进来。
“先教你们从蔬菜和肥瘦肉下手……”
楚浩教的知识点还是蛮有用的,比如烤韭菜之前要先在凉水里过一遍,这样烤出来的会很嫩,而且不容易烤焦,比如穿⚊🏮串儿的时候要两瘦一肥,可以增加口感层次。
还有各种食材需要用到的火🖆🖆候,什么食材要慢烤,什么食🖳🖫材要快烤。
让徒弟们自己上手,而楚浩就在一旁和陆沉鱼坐着,一边监督,☨🁾一边测试。
烤出来的成品,要楚浩亲🁞🔤自品🖕💟📅尝,觉得可以才给客人端出去。
客人们要🌁🟔的也不急,他们本身就还有吃⚡的,这些订单都是加塞进来的,节奏很慢。
让楚浩吃惊的是,陈贤和林染天赋都不错,上手很快,加上记性好,起初虽然有🚞🔟点一板一眼,但学手艺就是这样,都是从一板一眼开始的,从模彷开始,一些知识点,烤的多了,自然也就能记住。
就是王万轩和张致豪天🌴🃑🗁赋平平,上手烤坏了不少食材,楚浩都让他们自己吃掉,不要浪费。
更离谱的是,让他们烤个肥瘦肉🞿,烤的太焦,让肉的肌理与铁签子纠缠在一起,用嘴巴撸都撸不下来,🄬像是黏上了一样,还得用牙齿刮。
要么就🃑是烤出来的肉没有味道,虽然肉质鲜嫩可口,本身食材质量是过关的,但烤出来总觉得差点什么东🐌⚅🎾西,无论是🎞💑炭香、酱料,都感觉不够浓郁。
烧烤的基🌁🟔调,本来就是重口味,能🎷🕱把肉都烤的寡澹的🁬🈺一批,这也是不容易的。
但楚浩觉得,还是得要有耐心吧。
好徒弟不是一蹴而成的,都是练出来的。
……