顾念之坐了下来,半垂着头,不然路近看见她眼底的神色,微笑着说:“我跟他算是比较熟悉吧🌛⛗,毕竟我救过他,他也救过我,也算是过命的交情了。”
路近跟着坐在她身边,先给她舀了一碗煲得俨俨的花旗参乌鸡汤,“先喝点汤垫一垫,这是花旗参煲乌鸡,煲了一小时三十分钟,是乌鸡肉蛋白质释放到汤里最好的时间,过了蛋🜍🀺🁵白质就变性凝固了,乌鸡肉就柴了,也不会释放到汤里,汤就不鲜美了,也没什么营养了。”
“除了良种乌鸡和花旗参以外,这汤里还有红枣、桂圆和枸杞,另外放了一点点姜,再就是出锅之后再放盐。”
顾念之笑着竖起大拇指:“爸,您真厉害!知道得真多!这汤是💢📦🝃您做的?”
“当然不是。”路近理直气壮地说,语气里甚至还有一丁点的嫌💢📦🝃弃,“我🝡🌪🁼又不会做菜。这是路老大做的。”
顾念之:“……”
不是您做的说得这么真情实感?
顾念之讪笑🁎道🈭🁢:“您这么了解,我还以为是您做的呢……”
“切,要了解看书就可以🁣🇦🚵了。我会吃,不代表我要会做啊。难道用个冰箱,还要学会冰箱制作才行?🀘”路近满不在乎地摆摆手。
所以您老人家都是书本知识。
顾念之腹诽道。
路近兴致勃勃地又说:“喝汤的时候,第一口要少,然后第二口💢📦🝃慢慢增多,再到🌜第三口,这样才能把汤的美味完感受到。”
说着,递给顾念之一套汤勺,从小到大,🄺🂥跟量杯似的,上面还有刻🜯度。
顾念之:“……”
这真是,喝个汤不仅要接受一番食🍖物烹煮时间和蛋白质变性凝固的科普教育,而且还要用有刻度的汤勺喝,有🚞种做实验的仪式感……
顾念之心里真是一言难尽。
但是看路近眼巴巴地看着她,满脸都是“求表扬”的热忱和急切,顾🅘念之默默地拿起汤勺,先用最小号的汤勺给自己舀了一勺汤,用对科研实验的虔诚和敬畏,慢慢喝了下去。
然后换第二号汤勺,接着是第三号汤勺😨,一口💑💑接一口地喝。
还别说,这汤确实汤清味鲜,刚开始喝第一口的时候,可能是因为量🅘少,所以觉得有点淡,但是喝第二口的时候,明显比第一口味道要好,🈖♻🍣喝第三口的时候,汤已经鲜得能掉眉毛了。
顾念之以前喝汤的时候程序不同,器械也不同,没有🎑🐖⛡这样循序渐进地品味过汤🐂☪🂑的味道。🅒🆂
现在用路近的“科学方法”喝汤,简直😨觉得汤的鲜美程度翻了十倍不止!
顾念之惊喜起来,朝路近点点🜰🅷头,“爸,您真厉害!这样喝汤确💢📦🝃实特🅘别好喝!”
路近松了一口气,哈哈笑道:🜰🅷“喜欢就好,喜欢就好🎑🐖⛡,我就知道这样喝汤是最好喝的!因为味蕾会在一定时间内记忆食物的滋味,循序渐进地加量会让味蕾的感觉翻倍。——不枉我这几天给做了这套汤勺出来!”