“可颂牛角包？”
林意冉和阿苗异口同声问道。
林意冉好奇道：“姐姐，什么是可颂？”
意欢想了想，道：“这可颂面包，是从比西域还远的地方传来的法兰克传来的，最大的特点是这类面包有酥脆的外皮，且内里🉆🅈绵🌌♖软具有奶香味。”
林意🁞冉似懂非懂：“那可🟐🜏🁎颂牛角包……就是像牛角一样的可颂面包吗？”
林意冉自🎥📈从吃了🏃甜甜圈，对面包类的食物有了基本的🔃认识。
意欢笑道：☑“不错，可颂是面包的一种，可以做成牛角、羊角，或者其他形状，可颂可以是牛角包，而牛角包☨却不一定都是可颂，因为可颂是通过食材和口感来辨别💬🔾的，并不是用形状来辨别的。”
阿苗被绕得有些晕，她蹙眉道：“听🚣起来就不简单。”
意欢停下手上的揉面动作，道：“确实不简单，你们看——”
她指了指手中的面团，道：“这一块面团中，加了牛乳、酵母、盐、还有黄油。要将黄油揉进面中，并不容易，所以我方才速度快了些，只要揉到👨盆光，面光，手光，便可以了。”
顿了顿，意欢继续道：“可颂牛角包，最忌的就是揉面过度，不然口感就难以保证。现在这团面已经备好了，阿苗😂⚎，你将冰窖打开，把📰🞟🕘这个放进去吧。”
阿苗接过面团，疑惑道：“为何要放入冰窖呢？🟢🞷”
意欢：“是为了冷藏发酵。”
其实她🐨🏘说了阿苗也不懂，便听话地将面团拿下去了。
此时，意欢又掏🏃出了从青木斋买回👗🃩来的黄油，然后拿出一张光滑的牛皮纸，这牛皮纸看起来和平时的不太一样，上面似乎封了一层特殊的材料，滴上了水或者油，都不会沾染。
林意冉也跑来，好奇地摸了摸：“姐姐……这张纸好滑……”
意欢点点头，心中却道🌂🞗，这特🉤🉐🆡制的牛皮纸🈢⛨，也不知道能不能用来承接黄油……这青木斋给的东西，实在是神奇。
她将牛皮纸把黄油包住，然后拿出擀面杖，直接在🝆🈹纸包上使劲轧了一下去——
一块方正的黄油，便被她压得扁了不少。
林意冉一直瞪大🏃眼🝴睛看着，一目不错，道：“姐姐，为何要将它压扁？”
意欢道：“明日黄油要用在可颂牛角包上，压成纸片状的方形，更好和面团溶☿🅎到一起。”
压了不少次，黄油块终🌂🞗于变成了黄油片，她便也将黄油放进了冰窖之中。
意欢伸了伸懒腰，道：“好了，早点休息吧，🏌😩明日一早，便要烤牛角包⛱🞏📊了！”