只是揉着肉泥🜋🀥,那神态乃至🆊🍴动作,🈮🁯🉐引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉🄽泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进四颗💷🖝肉丸,🌛⛝锅内顿时滋滋作响。⛴🞥
那种声音,对于喜爱油💷🖝炸类的美食爱好者,犹如动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之🌛⛝上,念圈缓缓覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念⛴🞥圈,飞快捞出肉丸,随后用能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心☍♮里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,💲难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好四颗肉丸后🗰🟑🜙,罗重新起锅🌛⛝,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸🌿笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东🌛⛝巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可🍫以加快熬汤的进度,因🈮🁯🉐为清蒸和红烧做法都要用💉到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬💃好,清蒸的肉丸☶也一并出锅。
罗取🕓🅛出蒸笼里🜋🀥的肉丸,放入🆊🍴碗中,再倒入大骨汤头,撒上了些许葱花点缀。
清蒸狮子头就🜋🀥做好了,不过,罗却没有端出♍去,而是用餐🟓盖封住菜品,分出念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅内放油,等油温达到标⛴🞥准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。