从开始炒青到揉捻☡🁀、🍺🍍复炒、复揉,整个过程大约也就半个小时左右。
不过工作量还是很大的🙽,李🙈志福几乎一刻都没有停歇,做完之后🐩🂤🐴也是浑身大汗。
夏😍⛲🞙若飞连忙递上早已准备好了的“营养液”。
李志福接过小瓷瓶,几口就将里面的灵心花花瓣溶液喝下,然后一抹嘴说道🆗🏩:“根儿,烘🛱焙🏞🛉🚡房准备好了吧?”
“师父,准备好了!”杨树根连忙说道。
“开始走水焙吧!”李志福果断地说道。
“好的!”
来到烘焙房,李志福将炒揉过的茶叶均匀放置在狭腰篾制的焙笼中,然后开始亲自在焙窟里生🁧火⚪,加入木炭。🔛
这个过程的火候也相当关键,李志福做了几十年茶叶,之所以远近闻名,正是因为烘焙的火候掌握得妙到毫巅,所以在他操作的过程中,叶🞃👚凌云和杨树根都是目不转睛地盯着看,生怕错过了某一个细节。
焙窟里的木炭很快就🍺🍍开始发红,夏🎵若🜉飞站在屋子里都能感受到阵阵热浪。
李志福小心地感受了一下,又调整了几次木炭的位置,接着在😵🅲上面均匀地撒入草木🄝⚈🏚灰这也是李志福的绝活,通过草木灰能够控制焙窟的⛐🙣🌑温度,而且热量散发得更加均匀。
几经调整,李志福终于点了点头。
叶凌云和杨🍄🅟🇶🍄🅟🇶树根连忙合力将🙈焙笼抬起来放在了焙窟上面。
整个焙房的门窗都是紧闭的,水分仅能从屋顶隙缝中透过,所以屋内是十分的闷热,🜤不过李志福依然一刻不离地守在焙笼前边,时刻观察着茶叶的状态,期间还翻炒了好几次。
差不多十五到二十☡🁀分钟之后,走水焙也顺利完成了。
茶叶起焙后🍄🅟🇶,李志福让叶凌云将茶叶倒入簸箕弧内,然后亲自用簸箕扬去黄片、碎片、茶末和其他夹杂物,然🔛后将茶叶摊开之后移到外面的摊青架上晾索。
李志福亲自检查之后,松了一口气说道:“小夏,现在要晾制五个小时左☿🅊右,咱们都去休息会儿⚪吧!”
夏若飞知道李志福机会一🔑⛣🜋整夜没合眼,中间虽然有几个小时空档🐩🂤🐴,但老人的睡眠都很浅,李志福有没有睡着都两说呢!
他连忙说道:“好的好的,李老先生,真是辛苦您了!您赶紧去休息会儿吧🆗🏩!”
夏😍⛲🞙若飞自己也没怎么休息,因此把李志福送到房间门口之后,他也连忙上车里躺下。
这一觉睡到了中午☡🁀十一点左右,夏若飞神清气爽地起来,从后备箱里拿出常备的旅行洗漱包,来到院子里的水龙头旁🌁🟔简单地洗漱了一下。
李志福这时也已经起来了,他正🖤在查看🄗♖摊青架上的茶叶状态。
夏若飞连忙打招呼☡🁀道:“李老先生,休息得怎么样?🂓🎗”